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Quando a sommelier Erika Haigh abriu o primeiro bar de sake independente do Reino 🤑 Unido, no West End de Londres bet 335 2024, transeuntes entravam com frequência e tentavam pedir milkshakes, confusos com a bebida 🤑 desconhecida anunciada na vitrine.
"Aquela confusão desapareceu bet 335 grande parte", disse Haigh, que desde então abriu a Mai Sake, uma loja 🤑 que oferece degustações e refeições. "Hoje, é possível fazer um passeio de bar de sake pelo Londres e encontrar sake 🤑 bet 335 listas de bebidas de muitos restaurantes, incluindo estabelecimentos não japoneses."
O sake japonês, bebida fermentada de arroz com tipicamente cerca 🤑 de 15% de ABV, está se tornando cada vez mais importante no mercado internacional de bebidas. As exportações cresceram virtualmente 🤑 todos os anos nos últimos 13 anos, e o mercado de exportação bet 335 2024 foi 1,8 vezes maior do que 🤑 bet 335 2024, com vendas totais de ¥41,1 bilhões (£211 milhões).
A China e os EUA são os maiores consumidores de sake, 🤑 mas o mercado do Reino Unido está crescendo. O sake não é mais bebido apenas para se dar coragem bet 335 🤑 clubes de karaokê, mas é vendido bet 335 lojas especializadas e bares sofisticados. A Waitrose relatou pesquisas para sake bet 335 seu 🤑 site aumentaram 241% no ano passado, enquanto pesquisas para sake de ameixa também aumentaram 100% bet 335 2024. Mesmo a Wagamama 🤑 - um dos primeiros restaurantes a oferecer a bebida bet 335 âmbito nacional - acabou de adicionar um sake espumante bet 335 🤑 bet 335 lista.
A Berry Bros & Rudd, o comerciante de vinho mais antigo do Reino Unido, 🤑 começou a vender sake "en primeur", método favorecido por colecionadores - uma oportunidade para comprar vinho antes de ser engarrafado 🤑 e geralmente por um bom preço. A prática foi iniciada bet 335 Bordéus e está associada aos vinhedos franceses e italianos, 🤑 então ver sake oferecido para venda dessa maneira indica uma mudança significativa na percepção do Reino Unido.
"Vimos um interesse crescente 🤑 bet 335 nossa oferta de sake e queríamos adicionar algo emocionante para nossos clientes", disse Rob Whitehead, comprador de espíritos da 🤑 Berry Bros & Rudd. "Esse é um produto único que fala aos colecionadores experientes - aqueles que entendem que a 🤑 paciência é chave quando se coleciona - e aos novatos". A empresa vendeu o dobro de sake por valor no 🤑 último ano do que nos três anos financeiros anteriores. Whitehead disse que, enquanto seus clientes leais estão se tornando mais 🤑 aventureiros e investindo bet 335 sake, também estão vendo compradores completamente novos.
Reconhecimento Crescente do Sake no Mercado Internacional
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