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roccolini não é italiano. Não se trata de um brócolis bebê, ou uma rabe mais doce do Búclo-Brocolis 🏀 É o cruzamento entre os velhos e regulares da couve chinesa com a gaíla (ou calêvia), que tem apenas 31 🏀 anos; De jantares estaduais aviãozinho aposta ganha alto risco até refeições semanais na panela: O bichinho parece estar por toda parte! Que 🏀 diz nosso amor deste vegetal arrivista sobre nós?
Este frankenvegetable patenteado nasceu aviãozinho aposta ganha uma estufa na empresa de sementes japonesa Sakata 🏀 Inc. "Todos os criadores, usando técnicas clássicas da reprodução são permitidos um pouco do tempo - ou digamos 'tempo 🏀 divertido'"- para experimentar e tentar criar algo novo", Dave SamuelSamueles disse ao Guardian que o diretor comercial dos produtos foi 🏀 a responsável pela divisão Europa das empresas sacatas:
Depois de oito anos aviãozinho aposta ganha cruzamentos, finalmente estava pronto para os agricultores.
Suas origens 🏀 se entrelaçaram tanto com os anos 90 que quando começou a aparecer nos menus, o Washington Post chamou-o de Ally 🏀 McBeal dos vegetais.
"O importante a entender é que novas variedades de vegetais não são apenas algo comestível, o qual vai 🏀 para fora do mundo", diz Jay Rayner crítico restaurante da Observer.
"Devido a uma abordagem inteligente e concertada para gastar na 🏀 comercialização de novidades. Você está entediado com brócolis, tente isso."
Devido às suas longas hastes, Sakata originalmente considerou nomeá-lo "asparbroc", antes 🏀 de passar para a “aparação”. Um artigo do LA Times aviãozinho aposta ganha 1998 previu que o esparguete provavelmente nunca se tornará 🏀 um vegetal básico. ”
Como chegou longe. Agora é o 25o vegetal mais popular do Reino Unido, de acordo com YouGov 🏀 e décimo lugar entre os millennials Os britânicos consomem muito menos que as batatas espargos (Broccolini ou brócolis tenros), 🏀 seu outro nome comercial - consumido por 27,5% das famílias britânicas aviãozinho aposta ganha todo país asiático – quase metade dos lares 🏀 australiano
Também apareceu nos garfos das pessoas mais poderosas do mundo. Quando o presidente chinês, Xi Jingping visitou os EUA 🏀 aviãozinho aposta ganha 2024 a pressão estava ligada: Cue brócolisni (um híbrido ocidental-chinês adequado que ele comeu pelo menos duas vezes na 🏀 viagem). O vegetal servido queimado no cardápio de um almoço histórico realizado por Biden para Xi; Mais tarde naquela semana 🏀 "XI se reuniu
A escritora australiana de alimentos Alice Zaslavsky não se lembra quando experimentou brócolis pela primeira vez, mas ela 🏀 recorda-se ao saber que era um vegetal com marca registrada enquanto estava aviãozinho aposta ganha uma conferência sobre horticultura.
"Eu pensei: há dinheiro 🏀 aviãozinho aposta ganha brassica."
Sakata não cultiva brócolis e vende-o aos consumidores. Em vez disso, ele licencia as empresas a crescerem para vendêlo 🏀 aviãozinho aposta ganha diferentes países; embora isso na Austrália o único licenciamento é de propriedade da Perfection Fresh (Perfeição fresca).
Michael Simonetta, CEO 🏀 da Perfection s espetou brócolis aviãozinho aposta ganha uma feira nos EUA no final dos anos 90. Ele tem sido "grato todos 🏀 os dias desde então".
"No momento aviãozinho aposta ganha que eu coloquei os olhos nele pela primeira vez, pensei: 'Que diabos é essa 🏀 coisa?'"
"Então eu olhei para ele, provei-o e gostei muito", disse. “Como um conselho de uma pessoa por assim dizer adorei." 🏀 (Escutar o mundo aviãozinho aposta ganha busca das novas variedades dos produtos frescos é parte do trabalho da Simonetta E nem 🏀 tudo funciona - Umas falhas maiores dele foi a variedade chamada 'Sucess').)
Ele poderia ter comercializado como tenras ou brócolis, e 🏀 a escolha era clara. "Eu não considerei por um segundo chamá-lo de concurso neste país", disse ele ”. Como uma 🏀 pessoa com herança italiana que gostava dele tinha anel italiano para isso
O nome é "um pouco bonito soando, um pouquinho 🏀 como se fosse bebê", disse Samuels.
O volume de brócolis consumido aviãozinho aposta ganha todo o mundo cresce 20% a cada ano, segundo 🏀 Sakata. Na Austrália Perfection vende cerca 60m cachos por anos para supermercados e com um preço médio no varejo 🏀 AR$3,50 (pelo menos três vezes mais que os preços dos 100 gramas), ou seja R$21 milhões na cultura australiana é 🏀 uma média 10% ao longo do tempo – mas não se espera isso nos próximos poucos meses”.
Agora, existem vegetais alternativos 🏀 de brócolis que aparecem aviãozinho aposta ganha mercearias independentes. Um vendido na Austrália é chamado "broc-bebê". O distribuidor americano da True Brochni 🏀 TM 'S Mann Packing lançou uma campanha para educar os consumidores sobre a coisa real e quer restaurantes listar 🏀 o ingrediente com marca registrada nos menu...
“Muitos restaurantes dos EUA simplesmente listam ‘broccolini’ no menu, sem atribuir a marca e 🏀 marcas registradas corretas que permitem aos clientes saberem se estão recebendo o produto real – não um brócolis de bebê 🏀 inferior com sabor amargo”, escreve Mann Packing aviãozinho aposta ganha comunicado à imprensa.
Uma das formas de comercialização, além do seu nome visivelmente 🏀 extravagante e com sonoridade italiana é que você pode comer a coisa toda. Esta É uma vantagem sobre o brócolis 🏀 por exemplo: Ele também tem "algumas qualidades funcionais" como os Búlgaros não".
"Em primeiro lugar, por causa de aviãozinho aposta ganha forma não 🏀 mantém a umidade da maneira tradicional brócolis faz. Então uma porção que vai ser regada Não será molhado Os cozinheiros 🏀 apreciar isso Em segundo Lugar : novamente devido à seu formato é mais fácil para charmificar Todas as brasserica são 🏀 bem ao fogo mas difícil fazer com o Búlgaro tradicionais só porque do arredondamento E aviãozinho aposta ganha terceiro lado você pode 🏀 colocar sob formas antigas Você 'pode vestir-se' Mais facilmente."
"Não me entenda mal, brócolis é ótimo", diz o chef Yotam Ottolenghi. 🏀 Mas os Búfalos se encaixam mais perfeitamente como uma salada ou um lado para ir com arroz e macarrão."
Broccolini ocupa 🏀 menos espaço aviãozinho aposta ganha um prato, diz ele. "É mais fácil comer e rápido cozinhar."
E, diz Samuels: "é um vegetal muito 🏀 Instagrammable. não é".
Há mais na vida do que brócolisni, este fino e conspícuo nome conveniente Instagrammable – higienizado até mesmo 🏀 vegetal? Zaslavsky pensa assim.
"É hora de abraçar as coisas que estavam lá antes dos brócolis", diz ela.
Para amar o pobre 🏀 brócolis velho, ela diz que é preciso "abraçar a haste". Descascado e cozidos. um caule de Búlgaro está mais doce 🏀 do tronco dos baboseiros (bócolo), durante períodos no ano emque os bolinhos não estão na estação da vida; O produto 🏀 fica muito barato para eles!
As tendências vegetais vêm e vão, diz ela. s vezes a única tendência que as pessoas 🏀 devem adotar é sazonalidade.“
