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Se você pudesse ter apenas um churrasco, seria um kettle, diz Genevieve Taylor

Genevieve Taylor, autora e cozinheira de alimentos à ⭕️ base de fogo aberto, diz: "Se pudesse ter apenas um churrasco, seria um kettle". Ela explica que os kettle grills ⭕️ não ocupam muito espaço, não são caros e são fáceis de se movimentar. Além disso, você pode fazer quase tudo ⭕️ no kettle que você pode fazer esportes cruzeiro um kamado. A chave está esportes cruzeiro não se deixar levar demais. Taylor recomenda ⭕️ escolher um prato central e construir saladas ou verduras grelhadas esportes cruzeiro torno dele. "As verduras são onde realmente se pode ⭕️ se divertir", diz ela.

Como fazer verduras grelhadas

As verduras são excelentes no churrasco. Por exemplo, as cenouras podem ser grelhadas depois ⭕️ de cozidas parcialmente e marinadas esportes cruzeiro comin, alho e chili. Os alho-poró também são um ótimo exemplo: "Cozam-nos um pouco, ⭕️ marinem esportes cruzeiro alho, azeite e alecrim, depois grelhem e sirvam com nozes, ricota e azeite", sugeri Taylor.

Receitas de churrasco

Clarke, cofundador ⭕️ e chef do Acme Fire Cult, esportes cruzeiro Londres, recomenda grelhar alho-poró diretamente sobre o carvão. Depois de grelhar, pele os ⭕️ alho-poró e servem-nos com uma gremolata ou salsa verde. As berenjenas também são excelentes no churrasco, especialmente quando cortadas esportes cruzeiro ⭕️ "bifes", untadas com azeite e alho e grelhadas. Clarke sugere servir com uma mole feita com sobras de pão, alho, ⭕️ nozes, sementes de girassol, chili, manteiga de amendoim, tomate seco e especiarias como paprica fumada e cominho.

Graves, autora de BBQ ⭕️ Days, BBQ Nights, sugere enrolar repolho esportes cruzeiro folha de alumínio com "um monte de manteiga de Marmite". Ela o assa ⭕️ no churrasco até ficar macio e serve com salsichas.

Taylor prefere um assado de porco marinado esportes cruzeiro casca e suco de ⭕️ limão, folhas de louro picadas, alho picado e sementes de cominho picadas. "Marinadas nunca penetram mais de 3-4mm na carne, ⭕️ então, se você tiver uma grande superfície, terá mais sabor por cada unidade de marinada", diz ela.

Por fim, Graves sugere ⭕️ usar o calor restante do churrasco para cozinhar algo doce, como frutas do stone fruit com um pouco de açúcar, ⭕️ vinho branco e baunilha. Deixe o fruto cozinhar no churrasco até ficar macio, sirva com sorvete e faça uma refeição ⭕️ deliciosa.