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Nada parece notável sobre um prato de ravioli fresco feito com solein. Parece e tem o mesmo sabor que a 💱 massa normal, mas não é tão comum como as massas normais Mas as origens das proteínas que lhe dão o seu 💱 sabor encorpado são extraordinárias: elas vêm da primeira fábrica europeia dedicada a fazer comida humana com eletricidade e ar. O proprietário 💱 da fábrica, Solar Foods começou a produção esport bet um local de Vantaa perto do capital finlandês Helsinki que será 💱 capaz para produzir 160 toneladas por ano. Segue-se vários anos experimentando à escala laboratório A Solar Foods já ganhou uma nova 💱 aprovação de alimentos para solein esport bet Cingapura e está buscando introduzir seus produtos nos EUA neste outono, seguido pela UE 💱 até o final do 2025 --se também a reguladora conseguir passar pelo dilúvio dos medicamentos relacionados à cannabis. A produção da 💱 fábrica pode ser pequena esport bet termos de indústria global, mas Pasi Vainikka co-fundador e CEO do Solar Foods espera 💱 que provar o funcionamento dessa tecnologia seja um passo crucial para revolucionar a alimentação humana. Pasi Vainikka, cofundador da Solar Foods 💱 espera que ajude a revolucionar o consumo humano. A agricultura alimentar e a agro-alimentar são responsáveis por cerca 💱 de um quarto das emissões globais que aquecem o planeta. Sua parcela da poluição provavelmente crescerá à medida esport bet outras 💱 indústrias, com uso verde elétrico; as classes médias sempre crescentes exigem mais carne para suas mesas até agora os 💱 focos dos ativistas climáticos têm sido tentar persuadir pessoasa comer menos comida ou plantas adicionais A soleína vem na forma de 💱 um pó amarelado composto por organismos unicelulares, semelhante ao fermento usado no cozimento ou fabricação da cerveja.A empresa espera que 💱 essas proteínas sejam usadas esport bet alternativas à carne queijo e milkshakes - como ingrediente substituto do ovo nos macarrão 💱 (macarrões), massas alimentícias [massa]... O ravioli que serviu esta semana foi feito com solein substituindo ovo, por uma versão de queijo 💱 creme. A confeiteira finlandesa Fazer já vendeu barras esport bet Cingapura chocolates adicionados a soleína (que também é útil para veganos). 💱 Um restaurante singapurense no ano passado criou um gelato sóleo Chocolate nico e substituiu o leite lácteo; Em 2014, Vainikka estava 💱 pesquisando sistemas de energia renovável esport bet um instituto finlandês quando conheceu seu cofundador, Juha-Pekká Pitknen. Pitkunnen lhe contou sobre micróbios 💱 que vivem no solo e liberam a eletricidade necessária para viver da oxidação do hidrogênio (em vez dos glicose usados 💱 pelos humanos). Juntos eles construíram um fermentador de 200 litros esport bet uma garagem perto Helsinki, para provar que a tecnologia poderia 💱 ser usada como alimento mas depois foram à natureza "encontrando batatas novas pra crescer". Tudo o Vainikka dirá nas origens 💱 do solein é porque elas encontraram-no algures"perto da costa", no Mar Báltico. A fábrica da Solar Foods esport bet Vantaa, perto de 💱 Helsinque (capital finlandesa), acaba agora do início das suas produções. Quase todos os alimentos consumidos pelos seres humanos 💱 no momento, esport bet última análise vem de plantas que usam energia do sol para A alegação de que as proteínas são feitas do ar rarefeito "nunca 💱 é mais da 95% verdade", diz Vainnika: 5% a mistura no recipiente cervejeiro, uma solução contendo outros minerais necessários para 💱 células como ferro. magnésio e cálcio; fósforos Os micróbios então pasteurizados (matando-os), depois secos esport bet centrífuga com o calor das 💱 folhas um pó pode ser usado nos alimentos... O processo também pode usar o CO. 2 por exemplo, a queima de combustíveis – 💱 embora o processo da molécula acabaria voltando à atmosfera quando os humanos comem soleína e exalam novamente carbono. Os benefícios 💱 climáticos reais do Solesin vêm ao cortar as vastas extensões das terras usadas - abusadas através dos desmatamento esport bet uma 💱 escala épica- para alimentação animal ou pastagem; florestas renovadamente construídas poderiam aprisionar carvão vegetal (CVD). Os agricultores dos EUA obtêm 3,3 💱 toneladas de soja esport bet cada colheita do hectare, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. Em contraste 💱 com isso o fabricante piloto da Solar Foods ocupa um quinto desse total produzindo 160 t por ano; skip promoção newsletter 💱 passado Inscreva-se para: Negócios Hoje Prepare-se para o dia útil – vamos apontá lo todas as notícias de negócios e análise que você 💱 precisa cada manhã. Aviso de Privacidade: As newsletters podem conter informações sobre instituições de caridade, anúncios on-line e conteúdo financiado por terceiros. 💱 Para mais informação consulte a nossa Política De Privacidade Utilizamos o Google reCaptcha para proteger nosso site; se aplica 💱 também à política do serviço ao cliente da empresa: após a promoção da newsletter; Solein vem na forma de um pó amarelado 💱 composto por organismos unicelulares, semelhante ao fermento. “Como podemos aliviar as pressões sobre a terra agrícola, eles podem 💱 rewild e voltar para ser sumidouros climáticos”, diz Vainikka. Outras empresas estão perseguindo o mesmo sonho. Dezenas de outras companhias usam 💱 micróbios para criar ração animal, embora muitas vezes exijam açúcares ou matérias-primas fósseis dos combustíveis combustível e um rival americano 💱 Air Protein abriu uma fábrica na Califórnia usando "hidrogenotróficos" semelhantes - comedores do hidrogênio que tem a ajuda da multinacional 💱 alimentar Archer Daniel'S Midland (antiga Google Venture) A empresa holandesa Deep Branch, que está fazendo alimentos para peixes afirma esport bet 💱 proteína Proton será 60% menos intensiva esport bet carbono doque as proteínas convencionais. 2 produzido pelo gerador de energia biomassa do Reino Unido 💱 Drax. As empresas produziram seus produtos de teste. Agora eles enfrentam o desafio da prova que esport bet tecnologia funciona esport bet escala Vainikka 💱 diz que esse é o problema chave para a carne cultivada, ou de laboratório. O valor do mercado das empresas 💱 recém-listadas como Beyond Meat disparou durante uma bolha pandêmica coronavírus e caiu à medida esport bet as vendas caíram ”. A 💱 abertura da primeira fábrica Solar Foods será crucial na persuasão dos investidores sobre se não sofrerá com os mesmos destinos.” Com 💱 proteína de carne, que é muito mais cara doque plantas ou agricultura celular. Simplesmente não há concorrência no preço por 💱 cada quilo; mas a Solar Foods e seus rivais podem enfrentar outros problemas: políticos conservadores particularmente nos EUA (EUA) identificaram 💱 alimentos cultivado esport bet laboratório como uma ameaça para suas culturas agrícolas... Vainikka argumenta que esses medos são mal colocados. Ele quer 💱 "coexistência de novos e velhos", com fazendas artesanais, alta qualidade restante ao lado da agricultura celular pode entregar alimentos baratos 💱 a granel ”. Argumenta ele é “o oportunidade do século para o setor carne” se concentrar na Qualidade esport bet vez 💱 dos produtos produzidos tanto barato (e fortemente subsidiado) quanto possível Carnes E também plantar Agricultura permanecerá assim como Afirmam eles: "O 💱 futuro não é pó: o principal corpo de comida ainda virá através das plantas", diz ele. O ocasional" salame com 💱 a herança cultural, que pode permanecer A carne esport bet esport bet lasanha durante almoço será feita pela agricultura celular."
: Jussi Eskola/The Guardian
: Jussi Eskola/The Guardian
ssintese. Esse processo converte dióxido e 💱 água carbono nas moléculas necessárias ao crescimento da população humana; a Solar Food BR o mesmo tipo renovável proveniente pelo 💱 Sol até dividir as águas entre si: então alimenta hidrogênio com oxigênio nos micróbios presentes num recipiente cervejeiro mais gás 💱 carbônico capturado desde seu sistema ventilatório comercial na empresa
: Jussi Eskola/The Guardian
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