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[Intro] C G Dm F [Dedilhado - Intro] Parte 1 de 3 C G E|------------------------------------------| B|-------1--------3------------3------------| G|-----0--------0---0--------0---0----------| D|---2--------0-------0----0-------0--------| A|-3----------------------------------------| E|----------3------------3------------------| 🌻 Parte 2 de 3 Dm E|-------1------------1---------------------| B|-----3---3--------3---3-------------------| G|---2-------2----2-------2-----------------| D|-0------------0---------------------------| A|------------------------------------------| E|------------------------------------------| Parte 3 de 3 F E|------------------------------------------| B|-------1------------1---------------------| G|-----2---2--------2---2-------------------| D|---3-------3----3-------3-----------------| 🌻 A|------------------------------------------| E|-1------------1---------------------------| [Tab - Solo Intro] Parte 1 de 3 E|-------0--3-1-0-1-1p0---------------------| B|-1---1----------------1-1/3---3-----------| G|---0------------------------0---0---------| D|------------------------------------------| A|------------------------------------------| E|------------------------------------------| Parte 2 de 3 🌻 E|------------------------------------------| B|-3----------------------------------------| G|---5-4-5-5p4---------7--------------------| D|-------------5-5/7-7----------------------| A|------------------------------------------| E|------------------------------------------| Parte 3 de 3 E|-1-1/3-3-3/5---5--------8------13---------| B|-3-3/5-5-5/6-6---/10-10-------------------| G|---------------------------14-------------| D|------------------------------------------| A|------------------------------------------| E|------------------------------------------| [Primeira Parte] [Dedilhado - 🌻 Primeira Parte] Parte 1 de 3 C G E|------------------------------------------| B|-------1------------3---------------------| G|-----0---0--------0---0-------------------| D|---2-------2----0-------0-----------------| A|-3----------------------------------------| E|--------------3---------------------------| Parte 2 de 3 Am G/B 🌻 E|------------------------------------------| B|-------1------------1--3------------------| G|-----2---2--------2----0------------------| D|---2-------2----2------0------------------| A|-0------------0--------2------------------| E|------------------------------------------| Parte 1 de 3 C G E|------------------------------------------| B|-------1------------3---------------------| G|-----0---0--------0---0-------------------| D|---2-------2----0-------0-----------------| A|-3----------------------------------------| E|--------------3---------------------------| Parte 3 🌻 de 3 Am E|------------------------------------------| B|-------1------------1---------------------| G|-----2---2--------2---2-------------------| D|---2-------2----2-------2-----------------| A|-0------------0---------------------------| E|------------------------------------------| C G Essa é uma velha história Am De uma flor 🌻 e um beija-flor G/B C Que conheceram o amor G Am Numa noite fria de outono [Pré-Refrão] [Dedilhado - Pré-Refrão] 🌻 Parte 1 de 5 Dm E|-------1------------1---------------------| B|-----3---3--------3---3-------------------| G|---2-------2----2-------2-----------------| D|-0------------0---------------------------| A|------------------------------------------| E|------------------------------------------| Parte 2 de 5 Am E|------------------------------------------| B|-------1------------1---------------------| G|-----2---2--------2---2-------------------| D|---2-------2----2-------2-----------------| 🌻 A|-0------------0---------------------------| E|------------------------------------------| Parte 3 de 5 F E|------------------------------------------| B|-------1------------1---------------------| G|-----2---2--------2---2-------------------| D|---3-------3----3-------3-----------------| A|------------------------------------------| E|-1------------1---------------------------| Parte 4 de 5 G E|------------------------------------------| B|-------3------------3---------------------| 🌻 G|-----0---0--------0---0-------------------| D|---0-------0----0-------0-----------------| A|------------------------------------------| E|-3------------3---------------------------| Parte 1 de 5 Dm E|-------1------------1---------------------| B|-----3---3--------3---3-------------------| G|---2-------2----2-------2-----------------| D|-0------------0---------------------------| A|------------------------------------------| E|------------------------------------------| Parte 2 de 5 Am 🌻 E|------------------------------------------| B|-------1------------1---------------------| G|-----2---2--------2---2-------------------| D|---2-------2----2-------2-----------------| A|-0------------0---------------------------| E|------------------------------------------| Parte 3 de 5 F E|------------------------------------------| B|-------1------------1---------------------| G|-----2---2--------2---2-------------------| D|---3-------3----3-------3-----------------| A|------------------------------------------| E|-1------------1---------------------------| Parte 5 de 🌻 5 G E|--------------3---------------------------| B|-------3------3---------------------------| G|-----0---0----0---------------------------| D|---0-------0------------------------------| A|------------------------------------------| E|-3----------------------------------------| Dm E as folhas caídas no chão Am Da estação que não 🌻 tem cor F E a flor conhece o beija-flor G E ele lhe apresenta o amor Dm E diz que 🌻 o frio é uma fase ruim F Que ela era a flor mais linda do jardim Dm E a única 🌻 que suportou G Merece conhecer o amor e todo seu calor [Refrão] [Tab - Refrão] C E|-------0------------0---------------------| B|-----1---1--------1---1-------------------| G|---0-------0----0-------0-----------------| D|------------------------------------------| 🌻 A|-3------------3---------------------------| E|------------------------------------------| C G Ai que saudade de um beija-flor Dm Que me beijou depois voou F Pra longe demais 🌻 C Pra longe de nós G Saudade de um beija-flor Dm Lembranças de um antigo amor F O dia amanheceu 🌻 tão lindo C G Dm F Eu durmo e acordo sorrindo [Primeira Parte] C G Essa é uma velha história 🌻 Am De uma flor e um beija-flor G/B C Que conheceram o amor G Am Numa noite fria de outono 🌻 [Pré-Refrão] Dm E as folhas caídas no chão Am Da estação que não tem cor F E a flor conhece 🌻 o beija-flor G E ele lhe apresenta o amor Dm E diz que o frio é uma fase ruim F 🌻 Que ela era a flor mais linda do jardim Dm E a única que suportou G Merece conhecer o amor 🌻 e todo seu calor [Refrão] C G Ai que saudade de um beija-flor Dm Que me beijou depois voou F 🌻 Pra longe demais C Pra longe de nós G Saudade de um beija-flor Dm Lembranças de um antigo amor F 🌻 O dia amanheceu tão lindo C G Dm Eu durmo e acordo sorrindo F O dia amanheceu tão lindo C 🌻 Eu durmo e acordo sorrindo [Tab - Final] C E|-------0------0---------------------------| B|-----1---1----1---------------------------| G|---0-------0--0---------------------------| D|--------------2---------------------------| A|-3------------3---------------------------| E|------------------------------------------|
En Etiopía, beber café es un proceso lento y 🌈 relajado. En su aldea en Kafa, corazón productor de café de Etiopía, Hagre Bekele comienza tueste los granos verdes sobre 🌈 un fuego abierto. Luego los muele a mano y los cocina en un jebena, una olla de barro con un 🌈 largo cuello.
El café está listo cuando hierve y está a punto de desbordarse. Su 🌈 hijo, Abraham, sirve el brebaje en pequeñas tazas, llenas hasta el borde, acompañadas de trozos de pan espeso y granos 🌈 asados, una merienda llamada kolo. Después de beber la primera taza, Hagre vuelve a cocinar las rodajas dos veces más. 🌈 Generalmente, se considera mala educación no ofrecer tres tazas. También quema incienso: su aroma mejora el sabor del café y, 🌈 según algunos, mantiene alejados los malos espíritus.
Todo el proceso lleva alrededor de una hora. Para mejorar 🌈 la eficiencia y garantizar una dosis regular de cafeína during todo el día, Hagre comparte las tareas de preparación con 🌈 sus vecinos. Hagre se encarga de la ronda de mediodía, mientras que su vecina, Woynitu Gebre, se encarga de la 🌈 mañana. Por la noche, todos van a la suegra de Hagre. Es un sistema que han tenido en marcha durante 🌈 décadas y que se repite, en diferentes formas, en millones de hogares todos los días en Etiopía.
🌈 "Es imposible para nosotros vivir sin café", dice Hagre. "Es tan importante como la comida para nosotros. Cuando lo 🌈 bebemos, nos volvemos fuertes."
En la mayor parte de Etiopía, el café se endulza con 🌈 cucharadas generosas de azúcar, pero en esta área del suroeste prefieren beberlo sin azúcar. Algunos, sin embargo, agregan sal. En 🌈 ocasiones especiales, se mezcla con mantequilla infundida con albahaca, orégano y cardamomo - "es lo que tiene mejor sabor", dice 🌈 Woynitu. Otra adición popular es la tenadam, una hierba medicinal.
El ritual de 🌈 compartir café es central en la vida diaria, una oportunidad para discutir noticias, planificar el trabajo Agrícola y compartir chismes 🌈 del pueblo. "Si estamos deprimidos, nos ayuda a sentirnos mejor", dice Woynitu.
Pero no todos piensan que pasar horas bebiendo café sea tiempo bien gastado. Bogale Desalegn, 🌈 quien vive a poca distancia, desaprueba la práctica. "Reunirse, beber café, lleva mucho tiempo. Es mejor trabajar", dice, aunque bebe 🌈 alrededor de cuatro tazas al día. "Mi familia solía turnarse con 10 otras casas, pero ahora solo bebemos café juntos 🌈 en los días festivos."
Similar a muchos granjeros en Kafa, Bogale depende del café. Los granos que cosecha de 🌈 sus árboles de café le reportan alrededor de 30,000 birr etíopes (alrededor de £420) al año, suficiente para enviar a 🌈 sus hijos a la escuela y comprar artículos que no puede cultivar en su granja. Los granjeros de café etíopes 🌈 producen medio millón de toneladas de granos de café al año, lo que convierte a Etiopía en el quinto productor 🌈 de café más grande del mundo. El café es la mayor exportación del país y emplea alrededor del 25% de 🌈 la población directa o indirectamente. "El café ha convertido a Kafa en un lugar rico", dice Bogale.
🌈 Mucho antes de que el café se extendiera a otras partes del mundo, los rituales de preparación del café 🌈 eran centrales en las festividades y ceremonias etíopes, ayudando a unir a un país vasto y diverso
```Preparación del café en Etiopía: un ritual centenario
Propósito
Características
Tostar
Realizado en 🌈 un fuego abierto
Moler
Manualmente
Cocinar
En un jebena, olla de barro con un largo cuello
Servir
En tazas pequeñas, llenas hasta el borde
Un ritual social
Café: un vínculo cultural
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