a quina de hoje

Viagens à Muscadet: a renascença do vinho branco francês

Na minha primeira visita à região do Muscadet no início dos anos ❤️ 2000, as coisas não estavam melhores para os produtores do anteriormente onipresente vinho branco seco amigo do marisco local. Years ❤️ de overprodução incontrolada e um tratamento descuidado a quina de hoje relação à qualidade a quina de hoje essas videiras ao longo da foz do estuário ❤️ da Loire -- além da emergência de uma onda de rivais frutíferos e exuberantes do novo mundo -- fizeram com ❤️ que as vendas despencassem.">

A exceção brilhante dessa viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de videiras cultivadas de ❤️ forma biodinâmica chamado Domaine de l'Écu. Bossard, então um vitalício de 50 anos, era um рио de idéias, mas seus ❤️ vinhos brancos secos eloquentes eram tão extraordinários quanto suas palavras. Tão resonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de ❤️ Bourgogne, e a um preço fracionário, eles desafiavam todas as minhas ideias pré-concebidas sobre o Muscadet.

Bossard, que morreu no ano ❤️ passado, viveu o suficiente para ver a cena local e o mundo inteiro pegarem o seu visto de Muscadet, os ❤️ melhores exemplos dos quais estão agora estabelecidos como o Chablis pensante do sommelier. Ele também foi, aprendi a quina de hoje breve, representativo ❤️ dos tipos de produtores prestativos e pensadores livres que estavam transformando a Loire no maior válaco de vinhos da França, ❤️ e certamente o mais dinâmico neste século.

Muita da energia veio – e vem – do contingente surpreendentemente grande e influente ❤️ de produtores naturais do Vale do Loire. Mas o Vale do Loire é lar de produtores criativos de todas as ❤️ filosofias e tiras vinicultoras. E entre eles eles estão fazendo um intervalo maior de estilos do que qualquer outra região ❤️ vinícola da França.

Essa variedade é a quina de hoje parte a consequência natural da extensão geográfica das vinhas do Vale do Loire, que ❤️ acompanham o rio por 1.000 km da nascente nos Montes Central a

Seis vinhos do Vale do Loire

A Sociedade do Vinho: Série Genération Crémant de Loire
França 2024 (£14.50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma ❤️ técnica do champanhe, mas, neste caso, usando variedades favoritas da Loire chenin branco, cabernet franc e grolleau, além de uma ❤️ pequena quantidade de chardonnay, este é um exemplo brilhante da qualidade disponível nos espumantes do Loire: todos crocantes maçã vermelha ❤️ e delicado mel.

Domaine de la Noblaie Le Temps de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £12.95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome encantadoramente evocativo ❤️ para um vinho encantadoramente evocativo de um produtor que é um mestre nos vinhos de cabernet franc vermelhos na apelação ❤️ Chinon, oferece tudo o que se espera de um vinho vermelho refrescante de primavera, bem como o crocante framboesa, ameixa ❤️ preta e, sim, cereja vermelha picada de estilo mais refrescante.

Château de Plaisance Anjou Blanc
França 2024 (£23.50, leaandsandeman.co.uk)
A chenin branco é ❤️ uma variedade de uva extraordinariamente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes a quina de hoje todos os níveis de doçura. Aqui está em