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E: e, Lucy e eu recentemente abrimos um bistro francês no oeste de Londres, inspirado por minha avó Joséphine. É nossa ☀️ primeira joint venture com o nosso projeto mais pessoal até hoje casa de apostas com bônus grátis dia: a restauração que lembra os bouchons Atendemos a comida ☀️ que minha avó costumava cozinhar, e o menu apresenta muitos pratos exclusivos de Lyon. Como na culinária francesa da cidade ☀️ natal do Lião as receitas atuais são rústicas ou saudáveis; além disso é uma ótima maneira para comemorar no dia ☀️ 14 julho: Dia das Bastilhas! Oeufs en minharette de Claude Bosi oeufs en minharette (ovos empoeirados no vinho tinto, cogumelos e cebolas). Este clássico francês ☀️ apresenta ovos escalfados casa de apostas com bônus grátis um molho rico e tinto com cogumelos, cebolas ou bacon. É muito rica porque envolve a ☀️ redução de uma garrafa inteira do vinho! Prep 15 min. Cooke 50 min. Servis 4 2 colheres de sopa azeite 250g. bacon grosso (idealmente francês, e ainda mais idealmente da ☀️ Alsácia), cortado casa de apostas com bônus grátis lardon. 2 chalotas , descascado e picado finamente. 2 dentes de alho , descascado e picado. 400g botão cogumelos , esquartejado. 20 bebê pérola cebolas , ☀️ descascado. Sal e pimenta vinho tinto 750ml – para um leve ou médio-corpo, como beaujolais e pinot noir; 8 ovos grandes 300ml reduzido. carne escura estoque Um ☀️ pouco picado. salsaia , para enfeitar Coloque o óleo casa de apostas com bônus grátis uma frigideira de ferro fundido grande ou skillet sobre um calor médio. Adicione ☀️ os lardon e frite, mexendo frequentemente por cerca cinco minutos até que eles tornem casa de apostas com bônus grátis gordura mais gorda para a ☀️ frente com as batatas fritadas; Use colher ranhurada na parte inferior da panela (para transferir esses pedaços) deixando-os engordados no ☀️ prato do bacon! Adicione as chalotas e o alho à panela quente, refogue-se por alguns minutos até amolecer. Acrescente os cogumelos ☀️ com cebolas inteira de pérola; tempere bem por cerca de cinco minutos, até que eles também estejam macios. Levante a mistura ☀️ e reserve o cogumelo da cebola Despeje no vinho, depois reduza para quase um esmalte – dependendo do tamanho da panela ☀️ isso levará entre 10 e 20 minutos. Mexa o estoque de molhos casa de apostas com bônus grátis fervura ou cozinhe por 15-20 min até ☀️ que a massa engrossa - deve ter sabor rico profundo com espessura suficiente pra não escorrer fora das placas! Enquanto o ☀️ molho está reduzindo, polche os ovos casa de apostas com bônus grátis uma panela de água fervente. Coloque dois ovos escalfados no meio de cada uma ☀️ das quatro tigelas rasas, tempere-os com sal e pimenta; depois organizá o bacon. Cogumelos ou cebola ao redor deles: Colher ☀️ um molho generoso por cima da panela para provar novamente a carne picada casa de apostas com bônus grátis pó que serve como tempero à ☀️ base do limão (ou seja...). Sole Grenobloise A única Grenobloise de Claude Bosi. Você não obtém muito mais francês do que esses filetes ☀️ de sola selada casa de apostas com bônus grátis um molho tangy, manteiga marrom infundido com toucas e salsa. Prep 10 min. Cooke 20 min. Servis 4 Sal e pimenta preta 4 dover ☀️ sola única , cerca de 500g cada um limpo e pele - peça ao peixeiro para fazer isso por você. 100g. farinha simples 350g ☀️ de manteiga sem sal 2 colheres de sopa lillipu t capers , drenado. Suco e raspa de 2 limões. 2 punhados de 1cm. croutons Salsa fresca espremida , ☀️ para enfeitar Tempere a sola casa de apostas com bônus grátis ambos os lados, depois seque-os na farinha e retire qualquer excesso. Derreta a manteiga 150g casa de apostas com bônus grátis ☀️ uma frigideira grande de ferro fundido sobre um calor médio-alto, depois coloque na sola e cozinhe por dois ou três ☀️ minutos para cada lado até que o marrom dourado seja cozido. Levante os peixes da panela ponha num prato quente ☀️ numa área morna deixando descansar! Enquanto isso, derreta a manteiga 200g restante na mesma frigideira casa de apostas com bônus grátis um calor médio e cozinhe ☀️ por cerca cinco minutos até que ela fique marrom dourado. Tire o aquecedor da panela para fora do fogo; depois ☀️ mexa nos toners suco com limão ou crouton' Coloque uma sola casa de apostas com bônus grátis cada um dos quatro pratos, colher o molho ☀️ de manteiga marrom por cima do prato e sirva ao mesmo tempo. Pommes duchesse As pommes duchesse de Claude Bosi. Um prato de ☀️ lado da velha escola feito com batata purê casa de apostas com bônus grátis forma elegante rosetas e assado até dourado, crocante por fora enquanto ☀️ permanece cremoso. Eles vão bem para qualquer coisa que você normalmente serviria como massa ou batatas torrada... Prep 5 min. Cooke 1 hora Servis 4 1kg de ☀️ batatas Sal e pimenta 100g de manteiga salgada amaciada 2 gemas de ovo Uma pitada de noz-moscada ralada. cebolinhas , para enfeitar Descasque e pinte as batatas, ☀️ depois coloque-as casa de apostas com bônus grátis uma panela de água salgada. Leve a ferver; cozinhe por 15-20 minutos até ficar macio (até que ☀️ fique macia), então dreno bem para deixar secar durante alguns minutinhos ao vapor). Passe os cozidos através do arroz ou ☀️ mouli(ou massageie) com um masher/assofado – muito suave - deixe esfriar ligeiramente! Aqueça o forno a 220C (ventilador 200 C)/425F/gás 7, ☀️ e engraxar uma assar ou forro-lo com papel à prova de grax. Coloque a massa arrefecida casa de apostas com bônus grátis uma tigela grande, adicione ☀️ manteiga e gemas de ovo suavizadas. Mexa sal com pimenta ou noz-moscada para provar o sabor até que esteja tudo ☀️ bem combinado (e suave). Coloque a mistura de batata casa de apostas com bônus grátis um saco para tubagem equipado com uma ponta estrela (ou num ☀️ pacote alimentar do qual você pode cortar o canto), depois pipe rosetas da massa na assadeira preparada. Assar por 20-25 ☀️ minutos ou até marrom dourado e crocante, remova-as; enfeite cebolinho enquanto serve temperado se necessário sal adicional & pimenta extra! Claude ☀️ Bosi é chef/co-proprietário da Joséphine e Bibendum, além de chefe executivo / parceiro do Socca and Brooklands. Todos casa de apostas com bônus grátis Londres Descubra ☀️ mais receitas dos seus cozinheiros favoritos no novo aplicativo Guardian Feast, com recursos inteligentes para tornar a culinária diária fácil ☀️ e divertida. 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