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W pensando sobre por que eu amo tanto a comida libanesa, sou tentado apenas para listar alguns dos grandes hitters da 🌛 cozinha: o kibbeh crocante e hummus cremoso friedy (a carne de porco cru) com um delicioso bolo fresco. Pilaf and 🌛 pinshnut knafeh ... Este é o alimento que eu posso comer todos os dias e nunca ficar entediado com. É comida para 🌛 colher, compartilhar ou rasgar muitas vezes; sempre voltar umas às outras vez novamente! Barak Shish com óleo de pinho ( Meu colega 🌛 libanês Pierre fala tão apaixonadamente sobre esses doces salgados que eu não podia. E- e As opiniões são divididas, Pierre me diz 🌛 se o cordeiro deve ser cozido antes de estar envolto como apostar em speedway massa. Então tentamos tanto na cozinha teste e desceu 🌛 por unanimidade no lado não-cozido porque a recheio permanece mais suicidamente ; Uma vez montados estes doces congelar bem também 🌛 para que você pode cozinhar todos eles durante todo dia qualquer extra vai tornar uma refeição futura útil ou lanche Prep 30 🌛 min. Cooke 50 min. Servis 4-6 6 Para a massa farinha de 180g simples 112 colheres de chá açúcar Sal marinho fino 40ml azeite de oliva 80ml leite Para o preenchimento 🌛 de 1 colher de sopa azeite 1 cebolas , descascado e picado finamente (150g) 30g pinhões 3 dentes de alho Descasado e esmagado 1 colher de sopa 🌛 Libanês sete-spice ou qualquer outra mistura de especiarias da como apostar em speedway escolha; 250g cordeiro mince 10g folhas de salsa e hastes macia. , finamente picado. folhas 🌛 de 10g menta , finamente picado. Para o molho de iogurte 1 tsp cornflorase 400g de iogurte simples. Para o óleo de pinho 60g pinhões 120ml azeite de 🌛 oliva 1 colher de sopa chilli flocos 12 colher de chá fumado pápricas; Primeiro, faça a massa. Coloque farinha de trigo e açúcar 🌛 como apostar em speedway uma tigela com meia colher-debulhadora (meia xícara) para misturar o sal; misture bem os ingredientes molhados até que se 🌛 junte à mistura – depois amasse numa pasta lisa: cubra um pano enquanto você continua enchendo as coisas ao mesmo 🌛 tempo! Coloque uma panela de refogar como apostar em speedway um calor médio. Uma vez que está quente, adicione o óleo leos e cebola; 🌛 Pinhões misturam alho com especiarias: cozinhe mexendo frequentemente por 20 minutos até as cebola são maciamente translúcida... retire-as do fogo 🌛 para esfriar! Uma vez que a mistura de cebola é legal, mexa no cordeiro. salsa e meia colher-de chá com sais 🌛 para dividir o mix como apostar em speedway 40 pedaços aproximadamente 10g; enrole estes ingredientes nas pequenas bolas do ovo (ou seja: bolinhas) 🌛 colocando na bandeja da panela! Role a massa como apostar em speedway uma superfície de trabalho limpa para 3 mm grossa, depois corte o 🌛 máximo possível dos círculos com 7 cm. Cubra-os usando um pano limpo e cubra os pedaços até que eles não 🌛 sequem; então voltem à rolando qualquer pedaço ou recorte mais círculo (se necessário adicione água) antes da massagem ser amolecidas). 🌛 Repita isso enquanto você tiver 40 rodas! Coloque uma almôndega no centro de um círculo pastel, estique a massa e dobre-a 🌛 sobre o bolor para fazer forma crescente. Em seguida coloque bem as bordas como apostar em speedway volta das extremidades selar cuidadosamente cada 🌛 ponta da pastelaria; Dobrálos por cima deles então eles superpõeem os pedaços com mais força que encontram depois picar até 🌛 formar tortellini: ponha todo lado arredondado numa grande bandeja forrada à prova gordura papelada novamente repita toda essa carne usada 🌛 antes dos restos inteiros! Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6, como apostar em speedway seguida assar na bandeja de 🌛 doces por 20-25 minutos até ouro todo. Enquanto isso, faça o molho de iogurte. Coloque a farinha como apostar em speedway uma panela e 🌛 leve 200 ml d'água fria com meia colher-de água salgada para depois agitar no caldo médio ou cozinhe por quatro 🌛 minutos apenas pra aquecer – cuide que não fique muito quente; caso contrário ele se dividirá! Separe as refeições antes 🌛 do almoço (ou reaqueça mais tarde), conforme for necessário). Agora para o óleo de pinhó. Coloque uma panela pequena como apostar em speedway um 🌛 calor médio, depois torrada os pinheiros por quatro ou cinco minutos até ouro todo sobre leo e quando estiver quente 🌛 retire a frigideira do fogo no chilli paprika fumado com oito colheres-de chá (chá) sal! Divida os doces e molho de 🌛 iogurte entre as tigelas, colher o óleo da noz-pinheiro como apostar em speedway cima do prato. Manakish (pão-debulhado coberto com labneh) de Yotam Ottolenghi manakish , ou 🌛 Cremosa levantina coberto com labneh. Estes pães planos levantinos funcionam tanto como um lanche e parte de uma propagação meze. Eu 🌛 gosto do topo deles com labneh caseiro, que é essencialmente iogurte tenso? Leva pelo menos 1 dia para fazer mas 🌛 não há muito trabalho prático envolvido; se necessário for o esforço você pode comprá-lo pronto como apostar em speedway lojas no Oriente Médio 🌛 alimentos... Prep 5 min. Strain 24-36 hr., Cooke 30 min. makes 12 Para o Labneh, Flak sal marinho 400g iogurte grego ou 300g labneh pronto Para os pães, 2 colheres de sopa levedura ativa seca 14 🌛 colheres de chá açúcar rodízios 500g farinha de pão branco forte 110ml azeite de oliva 15g za'atar Se você estiver fazendo seu próprio labné, 🌛 bata meia colher de chá do sal no iogurte e alinhe uma tigela profunda com um pano ou toalha limpa 🌛 para o . S Pendure o pacote como apostar em speedway uma colher de madeira suspensa sobre um jarro ou tigela, depois coloque na geladeira 🌛 por 24-36 horas. Nesse momento a planta terá drenado e ficado grossas até ficar bastante seca; embora ainda possa ser 🌛 cremosa para que seu centro fique bem mais seco do ponto da frente durante as próximas semanas (ver abaixo). Agora para 🌛 os pães. Bata a levedura, açúcar e água morna 300ml até que o fermento se dissolva; depois reserve por 15 🌛 minutos antes da mistura começar à espumar! Coloque a farinha e duas colheres de chá sal na tigela de um misturador com 🌛 o gancho da massa anexado. Despeje a mistura fermento e duas colheres-de óleo, como apostar em speedway seguida trabalhar numa velocidade baixa por 🌛 dois minutos apenas para juntar as massas juntos Aumente os níveis médios - altos até depois trabalhe mais 2 🌛 minutinhos antes que seja suave ou elástico; transfira uma grande camada lubrificada (azeda), cubra como cozinha reutilizável envoltório semelhante ao 🌛 colocar quente durante 1 hora no lugar do corpo – mas dupliquem seu volume! Divida a massa como apostar em speedway 12 partes iguais, 🌛 depois role cada uma delas numa bola lisa. Cubra com um pano de chá e deixe descansar por cinco minutos! Trabalhando 🌛 com uma bola de cada vez, use as pontas dos seus polegares para pressionar a massa como apostar em speedway um círculo 10-12cm-largo 🌛 (tanto quanto você pode ao fazer focaccia). Coloque isso sobre 30 centímetros x folha do papel da panificação e repita 🌛 o resto; Você deve ser capaz caber seis pães na chapa. Então precisará ter outra planilha que acomoda os outros 🌛 6 pão n> Aqueça o forno a 240C (220 C ventilador)/425F / gás 7, e coloque como apostar em speedway duas grandes bandejas 🌛 de cozimento dentro para aquecer. Enquanto isso numa tigela pequena agitar os za'atares no óleo 75ml restante com uma 🌛 mistura bem equilibrada; Espalhe o labneh por todo pão, indo até as bordas da borda do forno e coloque um pouco 🌛 de óleo no topo. Em seguida polviche meia colher como apostar em speedway uma xícara ao total com sal flaquinho sobre os pães 🌛 todos dos altos das porções; Pegue a bandeja quente para fora pelo fogão que você tem na parte superior dele 🌛 mesmo! Coloque cuidadosamente numa folha coberta pela massa-de papelão cada pedaço acima dela: desligue tudo (aquecedor 200C) / 390F/gas 6 🌛 – ambos manaks). Remova, deixe descansar e arrefeça por cinco minutos. Em seguida sirva com qualquer óleo de za'atar restante colhido 🌛 como apostar em speedway cima do copo! Envie como apostar em speedway pergunta Mostrar mais Mais
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