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Nada como frutas de verão para mim

Nada diz verão como um tigela de cerejas. Ou pêssegos. Ou nectarinas. Quando não 🍌 estou comendo uma peça de fruta simplesmente, refrescante e doce, estou pensando código lampionsbet várias maneiras de transformá-la código lampionsbet uma refeição. 🍌 Eu adoro combinar frutas doces de verão com queijos picantes e ervas frescas - nada bate a combinação de abacaxi-feta-menta 🍌 - mas também, claro, faz as melhores sobremesas.

Salada de frutas de verão com coco (imagens do topo)

Quando você coloca 🍌 uma lata de leite de coco no frigorífico durante a noite, a creme e a água se separam naturalmente (se 🍌 você não tiver tempo para gelar o leite de coco, coloque-o código lampionsbet um pano de linho limpo ou muselina para 🍌 separar a creme e a água). A água é o vestido perfeito para esta salada de frutas, enquanto a creme 🍌 pode ser batida com um pouco de sal e colocada código lampionsbet cima para servir. Experimente com diferentes frutas - o 🍌 que estiver maduro e disponível. A fruta pode ser cortada com antecedência, se necessário, mas para os melhores resultados, não 🍌 se vista até cerca de uma hora antes de servir.

400ml lata de leite de coco integral, 🍌 deixado no frigorífico durante a noite
Sal marinho fino
½ melão verde ou laranja, sem sementes, com a 🍌 casca removida e a polpa cortada código lampionsbet pedaços de 3-4cm (560g)
2 pêssegos, sem casca - use 🍌 as mãos para tirar a casca ou, se a fruta for mais firme, use um pela-papel (250g) 🍌
2 nectarinas, sem casca - veja a nota sobre os pêssegos acima (240g)
10 cerejas, sem casca, 🍌 cortadas ao meio e sem sementes, ou 320g abricos, cortados ao meio e sem sementes
Suco de 🍌 2 limões (35ml)
30g açúcar mascavo
1 colher de chá de 🍌 gengibre código lampionsbet conserva picado , mais ¼ colher de chá extra para servir
1 🍌 colher de chá de xarope de gengibre código lampionsbet conserva , mais ½ colher de chá extra para 🍌 servir

Cuidadosamente retire a creme do topo da lata de leite de coco refrigerada e 🍌 coloque-a código lampionsbet um ```less fino peneiramento colocado sobre um grande tigela. Uma vez que qualquer líquido tenha escorrido da creme, transfira a 🍌 creme para um pequeno tigela, bata um oitavo de colher de chá de sal, cubra e coloque no frigorífico. ``` 🍌

Despeje a água de coco através de um fino peneiramento no líquido escorrendo na tigela, e 🍌 descarte quaisquer sólidos. Adicione a fruta, suco de limão, açúcar, gengibre e xarope de gengibre ao água de coco e 🍌 misture delicadamente para combinar. Coloque no frigorífico para resfriar por 20 minutos (e até três horas).

🍌 Para servir, transfira a salada de frutas para um tigela de servir, coloque a creme de coco código lampionsbet cima 🍌 e termine com o gengibre e o xarope de gengibre extra.

Trifle de cerejas com pistache e crumble de 🍌 alecrim

Cerejas defrostadas congeladas são o movimento preguiçoso definitivo, sei, mas é verão, então nós estamos autorizados a ser. Eu fiz 🍌 isso código lampionsbet porções individuais aqui, mas se você tiver um tigela de trifle e quiser um ta-dah! momento, monte-o lá 🍌 e mantenha-o no frigorífico até ser necessário.

500g cerejas defrostadas congeladas ou frescas
120g açúcar 🍌 granulado
1 ramos de alecrim fresco
2 limões , 1 raspado código lampionsbet tiras, então o suco de ambos para 🍌 obter 2 colheres de sopa
60ml kirsch ou conhaque de cereja 🍌
280g bolo de maçã comprado (ou outro bolo de esponja simples), cortado código lampionsbet fatias de 1½cm de 🍌 espessura x 7cm de largura
2 merengues comprados (ou outro bolo de esponja simples), 🍌 cortado código lampionsbet fatias de 1½cm de espessura x 7cm de largura
1 mão cheia de cerejas frescas 🍌 , para terminar (opcional)

Para o crumble de pistache 🍌
1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas
30g açúcar granulado
50g pistache código lampionsbet casca , ligeiramente assado 🍌
⅛ colher de chá de sal marinho

Para o sabayon
4 🍌 gemas de ovo (salve as claras para outro uso)
100ml kirsch
40g açúcar granulado
600ml nata 🍌 montada

Coloque as cerejas, açúcar, alecrim, casca de limão e conhaque código lampionsbet uma frigideira e coloque o 🍌 fogo código lampionsbet médio-alto. Cozinhe por cinco a seis minutos, até que as cerejas tenham amolecido mas ainda mantenham a forma; 🍌 adicione uma colher de água à frigideira, se necessário.

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