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Não o saberia agora, mas quando criança eu era um comedor muito exigente. Então uma das minhas comidas favoritas – 🔔 e a primeira refeição que aprendi - foi de mingau chinês com arroz derramado dpsports bet cima da mesa! Pàofán , ou por-veh Como chamamos 🔔 dpsports bet Xangai, é assustadoramente simples. Coloque a chaleira e leve o arroz que sobra da geladeira para fora do frigorífico 🔔 despeje-o sobre água fervente no meio caminho por isso ele sobe mais ou menos na metade dos pedaços endurecidos com 🔔 uma colher quente dentro d'água quebrando os grãos até eles se dividirem; depois consuma tudo isto junto aos seus molhoes 🔔 favoritos (copas)e condimentos segurando as tigela quentes nas palma das mãos! É um começo animador para o dia de inverno – 🔔 ou uma volta acolhedora após a noite longa e barulhenta. E se você está mal, mingau oferece hidratação com energia 🔔 fácil digestibilidade; é cura-tudo! Uma receita para a sua ochazukea Kantaro Okada: arroz dpsports bet um bonito e sencha com salmões grelhados e shio kombu (alce de alga) 🔔 e servido com o takuan (pickled daikon raban), wasabi e tempura bits. Pessoalmente, gosto da austeridade infinitamente personalizável de apenas 🔔 arroz e água mas também pode reviver o dia-a idade do arroz com sopa ou chá verde – na verdade 🔔 é nome japonês para mingau pour Over. ochazukea , combina as palavras para "chá" e “submergir”.. O restauranteur de Melbourne Tomoya Kawasaki – 🔔 co-proprietário do trios rim dos restaurantes Collingwood, Chotto Motto e Neko Netho. ochazukea com dashi (um estoque japonês leve feito de flocos 🔔 bonito). Ele diz que sempre mantém arroz cozido no freezer, então está pronto para ir. "Eu o coloquei na microondas 🔔 e depois todas as manhãs eu posso comer arroz", ele disse:"É como uma torradeira." Sua Go-To Topping para o seu Meme ochazukea É 🔔 fatias finas de cogumelo da orelha do ouvido madeira que foram embebidas por 10 a 15 minutos, óleo crocante chotto 🔔 frieza chilli e algumas cebola primavera. "Muito simples mas isso é o meu sobrando comida resquiver", diz Kawasaki A kakashiaki 🔔 disse: “É uma receita sem glúten pode ser facilmente feita vegan se você usar um Dashi feito com kombu ao 🔔 invés dele”. O óleo de chilli é um topgee escolhido pelo chef Rosheen Kaul, dpsports bet Melbourne. O óleo de 🔔 pimenta também é um grampo para a chef e autora do livro Rosheen Kaul, mas ela diz que dpsports bet mais 🔔 recente obsessão por condimentos está no molho coreano Buldak chilli. "Eu coloquei dpsports bet absolutamente tudo", disse ele à revista Newsweet 🔔 ndia (em inglês). Os seus mingaus de arroz favoritos são indonésio. bubur com sambal, frango triturado e soja frita ou congees taiwaneses de 🔔 Teochew. Congee com a lr s u (Mince de porco-de soja da taiwanesa) do Gourmet Taiwanense Mother Chu dpsports bet Sydney. "Toda cultura do leste 🔔 asiático tem algo assim", diz Alan Chu, o proprietário de segunda geração da Motherchu's Taiwanian Gourmet dpsports bet Sydney. Sua família 🔔 vem servindo comida matinal taiwanesa no restaurante Haymarket desde 1991, e um dos pratos que eles têm é uma congee 🔔 salgado com lr s u – carne de porco brasada dpsports bet uma base rica e aromática do molho da soja. Chu classifica mingau 🔔 de arroz dpsports bet uma taxonomia com três partes baseada na textura e método: há meu favorito preguiçoso, pàofán , feito de arroz 🔔 cozido submerso dpsports bet líquido quente. Há uma xfàn – arroz cozido dpsports bet abundância de água, por isso é uma consistência fina e 🔔 sopada. E depois há o tipo grosso quase cremoso que você encontra no yum cha feito cozinhando com arroz ou 🔔 outros ingredientes na Água até os grãos quebrarem-se para baixo? É conhecido como: jook (Cantonês), juk (Coreano), oku (em japonês), zhu (Mandarim), cháo (Vietnamita), bubur (indonésio e malaio) E muitos outros nomes 🔔 através de seu vasto alcance geográfico. Em inglês, muitas vezes chamamos isso congee "congestionado". A palavra congee deriva, dpsports bet última 🔔 análise do Tamil. kanji E: ou kaci , mas de acordo com o Oxford English Dictionary foi usado pela primeira vez dpsports bet inglês anglo-indiano 🔔 na década 1600 para se referir a "água onde arroz tem sido cozidos frequentemente dado como um alimento facilmente digerido 🔔 por pessoas doentes ou idosas e utilizado no amido roupas. Eun Hee An's assumir a taak-juk , um luxuoso coreano'rei's congee com caranguejo. É uma peculiaridade desta língua sempre rara e da história colonial britânica que usamos um termo com origens 🔔 tâmil para denotar o prato chinês, enquanto a comida tamil é usada como referência. kanji Mas para os tâmeis do Sri Lanka 🔔 e dpsports bet diáspora, a kanji tornou-se um símbolo de sofrimento, sobrevivência e resistência. Todos os anos dpsports bet 18 maio uma modesta kanji arroz, 🔔 água e uma pitada de sal é servido dpsports bet conchas para comemorar o massacre Mullivaikkal eo fim da guerra civil 🔔 na qual muitos foram forçados a fazer seus suprimentos escasso esticar. Para muitos outros, o congee está associado a doenças e 🔔 tristeza. Em tempos de dificuldades oferece-lhe uma aterragem suave que necessita para fazer isso; Na verdade Joan Didion escreve sobre 🔔 seu poder restaurador no Ano do Pensamento Mágico : Não esquecerei a sabedoria instintiva do amigo que, todos os dias durante 🔔 aquelas primeiras semanas me trouxe um recipiente de cebolinha e vigarista da Chinatown. Congee eu podia comer era tudo 🔔 o Que Eu poderia Comer! Se você não tem um amigo para lhe entregar o congee diário, aqui estão algumas maneiras 🔔 de experimentar qualquer tipo do mingau dpsports bet casa. A base "A base tem que ser muito simples", adverte Kawasaki. “Eu não coloco 🔔 sabor demais nela, é como a pizza... se você tiver muitos sabores lá dentro está meio lutando com o topo.” Há 🔔 muitas receitas disponíveis para um mingau de arroz básico (plain, frango e congee peixe Kaul), se você estiver usando uma 🔔 placa ou panela. Os tops Porque o mingau fornece uma base sólida que pode suportar os caprichos mais estranhos, não há regras 🔔 quando se trata de cobertura. skip promoção newsletter passado Inscreva-se para: Salvo para mais tarde. Apanhar as coisas divertidas com cultura e estilo de 🔔 vida do Guardian Austrália resumo da Cultura Pop, tendências. Aviso de Privacidade: As newsletters podem conter informações sobre instituições de caridade, anúncios 🔔 on-line e conteúdo financiado por terceiros. Para mais informação consulte a nossa Política De Privacidade Utilizamos o Google reCaptcha 🔔 para proteger nosso site; se aplica também à política do serviço ao cliente da empresa: após a promoção da newsletter; Não se 🔔 sinta constrangido pela culinária também – Se você quiser experimentar manteiga de amendoim ou chucrute no seu congee, vá dpsports bet 🔔 frente. Quando criança eu passei por uma fase com ricota quente todas as noites e descobri os pares cremosos bem 🔔 como ricos sabores Xangaineses... Quando se trata de coberturas congee, não há regras: uma receita chinesa do Congié serviu três maneiras 🔔 por Ana Gonçalves e Zijun Meng. Sabor: "Prosciutto ou pancetta, com um sabor muito efumado é realmente compatível", diz 🔔 Kawasaki. Ele faz uma simples oku coberto com prosciutto, óleo de pimenta e cebola da primavera. Um favorito mais tradicional é sobrar 🔔 moída katsuobushi E, por último ele gosta de um salmão torrado no forno seco e picado. ochazukea . Para uma opção pronta, a batata frita 🔔 com feijão preto salgado tem um lugar nostálgico no meu coração. É fácil encontrar as latas ovais vermelhas e amareladas 🔔 da Eagle Coin dpsports bet muitas mercearia de comida asiática (e até mesmo alguns supermercados importantes). O fio dental salgado e macio 🔔 é um excelente toping congee. O fio dental – salgado-doce e macio - é perfeito para mingau também, 🔔 embora o preço me dê uma pausa. Uma cobertura mais econômica seja a picada do frango frita até crocantes com 🔔 molho leve ou escuro da soja O crocante-no exterior, macio no interior. yóutiáo Mother Chu's Taiwanian Gourmet dpsports bet Sydney Crunchy: Um casamento clássico é congee 🔔 e... yóutiáo , um pau de massa frita que é arejado e macio por dentro mas dourado-lágri no exterior. A mãe Chu 🔔 faz a dpsports bet própria casa com o aperto da mão para manterem as massas flexíveis enquanto alguns clientes gostam das 🔔 suas yóutiáo Cortado dpsports bet seu congee, Chu prefere todo o que ele tem para ficar agradável e crocante enquanto mergulha na tigela. Se 🔔 você não encontrar fresco, yóutiáo Alternativamente, vegetais como cogumelo de ouvido e brotos oferecem um tipo diferente do crunch – uma pressão 🔔 úmida dpsports bet vez da rachadura seca. Coisas dpsports bet frascos: Os sabores curiosos e complexos de picles, fermento ou conserva brincam bem com 🔔 mingau. Kimchi... jiànggu (pepinos picados) e: zhà cái (verdes de mostarda dpsports bet conserva) são as escolhas óbvia, mas qualquer mercearia asiática terá corredores com 🔔 coisas que você pode passar a vida testando. Preservações também funcionam para outras cozinhar como picles caseiro?! O sabor complexo de 🔔 picles e fermentos, como kimchi o chiclete do ovo-debulhador (kimechê), funciona bem com congee comum. Meu favorito, 🔔 no entanto é o zivu ou fr çflx Em mandarim), um tofu fermentado com a textura da feta dinamarquesa e o sabor de nada 🔔 mais. Cremoso, funky sílica ou persistente é muitas vezes comparado ao queijo azul mas para mim este aroma está muito 🔔 melhor equilibrado no paladar; gosto das versões que contêm uma pitada do chilli (um pouco gelado) dpsports bet estilo Shanghai onde 🔔 se pode beber açúcar branco à base dum traço óleo Sésamo! O ovo do século é usado principalmente dpsports bet congee de 🔔 ovos por porco e séculos, mas também funciona como um lado para mingau simples. E esses grampos longos da vida 🔔 útil são uma dádiva dos deuses daqueles que vivem sozinhos! Kawasaki lembra que se ele estivesse doente quando criança, seus pais 🔔 o fariam oku com a umeboshi "Isso é tradicionalmente o que fazemos quando você está doente e não quer coisas com óleo", explica ele. Para 🔔 o restaurateur de Melbourne Tomoya Kawasaki, seus pais fariam uma oku com a umeboshi quando ele estava doente, ainda criança. Carboidratos: Chu 🔔 diz que muitos cafés-da manhã clássicos de Taiwan servem uma característica dupla dos carboidratos: congee com yóutiáo Claro, mas também com pães 🔔 e pãezinhos cozidos no vapor ou a bondade gordurosa de uma panqueca crocante perfumada. Doce: Há também um mundo inteiro de mingaus 🔔 doces, como o papa-debulhador com frutas secas e nozes. Quando eu realmente quero me tratar, faço uma extravagância de mingau com 🔔 dois pratos: um salgueiro leve e cobertor picante seguido por sobremesas preta do arroz pegajoso. Ele marca todas as caixas 🔔 no cartão sabor bingo Depois, enquanto me enfiava na cama cócego para imaginar o meu interior inundado de papas com aveia 🔔 como se tivesse puxando uma doona sobre um leito. pàofán Arroz no arroz – não há nada melhor.
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