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E C De acordo com o autor e escritor de alimentos Priya Krishna, é menos uma família salgados lanche indiano indiana 💲 "um modo da vida... um tipo que atinge praticamente todos os elementos do alimento - doce azedo picante crocante" 💲 O nome Nashville chef Maneet Chauhan disse ao New York Times. chaatna , que significa "lamber", porque bom chaat (que pode ser 💲 comido a qualquer hora do dia) deve estar bem dedo. Chef e autora Roopa Gulatati explica na India elite xbet contribuição 💲 para o Bloomsbury'’'Mundial Vegetariano série: Não há uma única palavra no idioma inglês elite xbet Inglês descrevendo os sabores fornecidos por 💲 Chaats No entanto chatpata Se você pagar como comer algo chatpata, a suposição é que ele seja chaat ou pelo menos um 💲 lanche picante e crocante." Chaat de Roopa Gulati chaa é uma "cornucópia das especiarias recheadas com grandes sabores". Todas as Um chaat, se apreciado elite xbet uma barraca de rua ou num restaurante é geralmente baseado no 💲 ingrediente principal – samosas picadas por exemplo e batatas frita fritadas - coberto com um dossel colorido cheio a frutado 💲 chutneyes (chut), laticínios frescos. lanche crocante para além da mistura quente das especiarias que você tem na elite xbet cabeça; É 💲 o resultado desta combinação feita à mão precisamente pra te fazer voltar mais vezes colherada! Os grão-de bicos Como sempre, você poderia 💲 usar pulsos secos aqui. Eu lhes dou uma chance para a receita na culinária indiana de Madhur Jaffrey (publicada pela 💲 primeira vez elite xbet 1982), mas acho que não são estritamente necessários? Na verdade é preferível ter um pouco mais da 💲 textura cremosa dos feijões enlatados Experimente esta receita e muitas mais ideias de lanche indiano no novo aplicativo Feast: digitalize ou 💲 clique aqui para elite xbet avaliação gratuita. O Times of India pergunta aos seus leitores: "Quem diz que você não pode ter 💲 chaat enquanto estiver elite xbet uma dieta?" propõe elite xbet receita usando kala chana , ou grão de bico preto que diz conter mais 💲 fibra e proteína doque a variedade branca. Infelizmente meus testadores também têm gosto como comida dietética; bom quanto o kala 💲 chana está elite xbet um molho bem saboreado com casca dura (chaat) para torná-los uma segunda escolha entre os outros testes! Sumayya 💲 Usmani, autora de dois livros sobre culinária paquistanesa sugere o uso embebido chana dal , ou dividir grão de bico elite xbet vez 💲 disso na elite xbet receita no site Good Food. Ignorando o aviso sobre a embalagem que adverte contra comê-los crus; 💲 Eu descobri não estou particularmente interessado pelo seu sabor e textura ligeiramente gizosa mas depois eu odeio todos esses pulsoes 💲 brotos Se você é um fã por qualquer meio dar uma ideia para ir embora I entretanto vou ficar à 💲 variedade cozida! Se você quiser aumentar ainda mais o prato, as batatas cozidas de Gulati adicionam outro elemento amanteigado e amiláceo 💲 que absorve sabor como um campeão. O chaat de Sumayya Usmani. Os vegetais As receitas também são divididas entre aqueles, como Jaffrey e 💲 Chetna Makan que cozinham a base de tomate ou cebolas; os outros – incluindo o Times of India (Time 💲 dandia) -- Gulati [The Time Of Indian] simplesmente cortamos ele para adicionálo cru. Estou interessado elite xbet incluir vários elementos frescos no 💲 prato para adicionar crocante – Usmani e o pepino do Times of India, sementes de romã Gulati and USmani. Mas 💲 é difícil não cair na sorte ricamente salgada casamento dos sabores que vem apenas por cozinhar com óleo leos; Um pequeno 💲 endro, como por Chetna Makan's assumir elite xbet chaa Chaat de casa chan je ne sais quoi . Você pode, é claro que você 💲 poderá deixar o prato esfriar antes de comê-lo. Se preferir – e como Jaffrey manter um pouco a cebola crua 💲 embebida no suco do limão para domesticação da mordida dele; mexer até ao final pelo melhor dos dois mundos: embora 💲 as receitas sejam inespecíficas sobre esse ponto (embora não seja comum encontrar aqui uma grande variedade), elas são muito mais 💲 comuns na India por causa das variedades marroncas - Gulatiion sugere usar este produto à base! Todo mundo BR chillies verdes, 💲 e Jaffrey and the Times of India adicionam gengibre de raiz também. Isso acrescenta um calor mais zestier que eu 💲 gosto muito com os tomates elite xbet particular.” As especiarias gengibre moído também é popular no chaat masala, a mistura de especiarias que 💲 geralmente são usadas para temperar o chalé. É fácil encontrar pronto feito elite xbet grandes supermercados e mercearias do sul da 💲 Ásia Também têm folhas com sabor picante; Mas claro vai provar melhor fresco preparado Gulati descreve como uma "cornucópia 💲 das temperoes recheadas por sabores enormes... os aromaselos enxofredos dos frutos preto extraído sal quente (e asafoetida) contraste ao amargo 💲 [sorido]". A lista de ingredientes do Makan é mais curta e inclui sementes elite xbet vez da hortelã, bem como o enxofre 💲 (se houvesse um descritor muito atraente), elementos azedos ou quentes acima. Eu suspeito que existem tantas maneiras para misturar uma 💲 masala chaat quanto há cozinheiros; então eu fui dar exemplo – sinta-me à vontade pra experimentar tendo na mente Nova 💲 York tanto tangy quando funky Times! Gulati também adiciona sementes de cominho extra ao seu prato, enquanto Jaffrey na ausência do 💲 chaat masala (talvez tais coisas fossem impossíveis elite xbet 1982), BR cumin sumen-coentros açafrão e ozumana. Portanto tenha isso presente se 💲 você mora num lugar onde as especiarias são difíceis para encontrar embora eu pelo menos tente pegar algumas delas no 💲 caminho da elite xbet vida! amchoor ou pó de manga, se você puder. Sua acidez é difícil replicar mesmo com suco do limão 💲 extra chilli elite xbet Pó pode ser adicionado ao gosto; Os molhos. Uma cobertura de s ev O macarrão de farinha frita, ou o 💲 miolo frito do grão-de bico é a peça final da quebra cabeças. Usmani mistura bacon tamarindo elite xbet elite xbet salada, enquanto Gulati 💲 é a única pessoa que sugere vestir o chaat na regalia completa com um doce e amargo queijo bem molho 💲 caseiro de tâmaras. Embora os grão-de bico possam ficar sozinhos a>Nota: A vibração do Chaats parece ser toda sobre adicionar 💲 uma fatia fácil ao lirio (por isso vou sugerir). Vestir e enfeitar-se Tangy como o masala chaat e molho de tamarindo são, 💲 uma spritz do limão ou minha preferência suco da cal traz a prato vivo especialmente com um espalhamento generoso das 💲 ervas frescas. Coentro é escolha mais populare meu favorito; Mas Makan Usmani BR também algumas gotas pequenas para comer bem 💲 assim que se utiliza hortelã urmanita (um sabor coberto pela raita). O Times da ndia, consciente talvez que mesmo os dietistas 💲 precisam de um pouco alegria elite xbet suas vidas sugere polvilhar o chaat acabado com sev , que são macarrão frito feito de 💲 farinha do grão-de bico. Estes provam ser a peça final da quebra - qualquer coisa crocante é inevitavelmente extremamente moreish 💲 e muito mais difícil para você se segurar nisso; Se não conseguir agarrar isso pode sentir inspiração na informação sobre 💲 Chauhan ter substituído os bolos com milho ou tortilla chips por causa disso desde quando está fresco (esfriado) parece tudo 💲 correr bem! Afinal o chaat já foi um vibe sem receita médica... É assim que se faz: o chaat perfeito para 💲 protoype da Felicity. chana perfeito Chaat Prep 25 min. Cooke 35 min. Servis 4 2 chalotas médias longas 1-2 dedos verdes chillies (ou outra pimenta de médio-quente), picada finamente, 1 colher 💲 de sopa ralado finamente raiz gengibre Suco de 1 limão ou limão, 2 colheres de sopa óleo neutro 2 tomates médios , desemeada e cortada 800g. E: 💲 seguintes seguinte 2 x 400g latas)] grão-de bicoz , drenado. pó de chilli , para provar 1 pequeno grupo coentro fresco , picado. 12 pepinos , desemeada e cortada 1 punhado 💲 de sementes da romã 1 punhado sev ou outro lanche crocante, para terminar (opcional) Para o chaat masala (ou use 2 colheres de 💲 chá do material pronto) 112 colheres de sopa sementes cominho 12 colher de sopa pimenta preta 12 colher de sopa hortelã seca 2sp kala 💲 namak (também conhecido como sal preto do Himalaia – NB é E- e preto)] 112 colheres de sopa amchoor (mango pó) 14 colher de chá moído 💲 gengibre 14 colher de chá pimenta elite xbet pó. Para a data e molho de tamarindo: (ou use uma versão pronta) 50g tamarindo desemeado (de 💲 um bloco maior), tamarindo "molhado" para preferência. 75g datas pitted , grosseiramente picado. 80g jaggery ou açúcar mascavado macio; 12 colher de chá moído gengibre 14 💲 colher de chá garam masala Sal sal Para o molho de iogurte 14 colheres de sopa sementes cominho 1 pequeno grupo de hortelã fresca , 💲 folhas colhidas. 100g de iogurte inteiro. Uma pitada de sal 14 colheres de chá açúcar rodízios 1 pequeno dente alho Descasado e esmagado Se você estiver 💲 fazendo a data e molho de tamarindo, prepare o Tamarind segundo as instruções do pacote. Em seguida remova todas os 💲 grãos para formar 50g polpas leo vegetal: Coloque isso elite xbet uma panela pequena com as datas e açúcar, adicione água apenas 💲 para cobrir a tampa; depois leve ao fogo fervente até que elas fiquem macias. Enquanto isso, brindar as sementes de cominho 💲 e pimenta preta para a masala se fizer (você também pode tostar o molho ao mesmo tempo), elite xbet uma panela 💲 seca quente. Uma vez perfumado, reserve o cominho para iogurtes e adicione a hortelã seca ao resto. Use um pestle (peste) 💲 ou argamassa de pimenta-doce/arroz moedor que reduza as mistura elite xbet pó fino; mexa nas especiarias restantes do molho fervoroso da 💲 batata frita até deixar cair os temperoes remanescentes no lugar certo! Uma vez que as datas são suaves, mexa no gengibre 💲 gáram masala e uma boa pitada de sal elite xbet seguida empurre a mistura através da peneira. Se necessário, coloque água suficiente 💲 para trazer consistência; inversamente se for muito fina ponha-a de volta na panela e reduz. Para o molho de iogurte, moer 💲 as sementes restantes torradas cominho elite xbet pó e cortar finamente a hortelã. Coloque-os elite xbet uma tigela com todos os outros ingredientes 💲 de molho e, depois disso bata para combinar. Corte uma colher de sopa da chalota e corte o resto. Coloque a 💲 tarola picada elite xbet um pequeno recipiente com chilli verde, gengibre sucos para limão bem como sal bom pitada (e 💲 reserve). Coloque o óleo elite xbet uma panela larga sobre um calor médio, depois frite a chalota fatiada até amolecer e começar 💲 à cor. Mexa no tomate, frite por um minuto ou mais e adicione o grão de bico chaat masala com 💲 uma pitada cada sal elite xbet pó. Mexa para revestir (e aquecer), depois dê uma ponta elite xbet um prato de servir e 💲 espalhe sobre a mistura restante da chalota. Verifique o tempero, ajuste-o conforme necessário! Antes de servir, mexa nas ervas picadas e 💲 sementes do pepino ou romã; elite xbet seguida coloque os molhoes com um punhado sev. Qual é a essência do chaat no 💲 que diz respeito ao seu interesse, e quais são os seus favoritos? Você pode fazer isso com quase qualquer coisa 💲 ou existem limites. E como especificamente você prefere o próprio ChanaChaats
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