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E e,

A carne arbecued não é exclusiva de qualquer grupo étnico no Caribe. O termo "barbéçue", entretanto, origina-se com o 🫦 povo ameríndio (agora diminuindo) e deriva da palavra taino para estrutura eo brazino madeira levantada usada entre outras coisas na cura 🫦 do consumo;

barbecoa

. Um equívoco comum é que o frango idiota se populariza eo brazino todo Caribe, quando na verdade ele só 🫦 está no topo das paradas da Jamaica e de Cuba até a Guiana você encontrará versões do "galinha BBQ", porém; 🫦 este BR esse tamarindo favorito trinitário tangy: Tamarind (Tantagem).

Frango grelhado com salada de batata

Prep

30 min.

Marinade

1 hora +

Cooke

1 hora

Servis

pernas de frango

Para 🫦 a marinada,

3 dentes de alho

Descasado e esmagado

2 colheres de sopa picado coentro fresco

1 colher de sopa sucos limão

1 colher de 🫦 chá eo brazino pó cebolas

1 colher de chá alho eo brazino pó.

1 colher de chá quente pimenta eo brazino pó,

ou 1 scotch capota 🫦 pimenta, desesagem e picada finamente;

1 colher de chá sal marinho

ou temperos para todos os fins;

1 colher de chá pimenta preta 🫦 moída na hora fresca.

12 colher de chá garam masala

1 colher/spm

tamarindos

pastar

Para o esmalte

5 colheres/spm

molho churrascos

, de eo brazino escolha.

2 colheres de sopa 🫦 mel.

2 colheres/spm

tamarindos

pastar

1 colher de sopa molho quente

(opcional)

Para a salada de batata rápida

1kg de batatas cerosos

, descascado e cortado eo brazino pedaços 🫦 do tamanho da mordida.

3 monótonas de maionese empilhadas

1 colher de sopa azeite

Suco de 12 limão

1 colher de chá açúcar

1 colher 🫦 de sopa mostarda dijon

(opcional)

1 colher de sopa coentro picado

E e,

alt e pimenta preta

pimentão

, talos de sementes removidas e carne cortada

cebolas

, 🫦 descascado e cortado eo brazino cubo; ou

3 4

cebolinha primavera a cebolas

, apenas peças verdes cortadas.

Corte duas fendas diagonais eo brazino cada coxa 🫦 de frango. Em uma tigela, combine todos os ingredientes da marinada ponha o galinha num prato caçarola e derrame-o sobre 🫦 a Marinata para cobrir todas as fissuradas do alimento; cubra um filme aderente deixando que ele se mova à temperatura 🫦 ambiente por pelo menos 1 hora ou mais: coloque na geladeira durante 4 horas (ou pernoitar).

Aqueça o forno a 220C 🫦 (ventilador 200 C)/425F / gás 7 e prepare uma grelhadora de grades, um assar. Levante os pés do frango para 🫦 dentro da prateleira; coloque-os sobre ela até pegar qualquer suco que possa ser tomado eo brazino seguida torre por 25 minutos!

Enquanto 🫦 isso, combine todos os ingredientes de esmalte eo brazino uma tigela. Uma vez que o frango tenha tido seus 25 minutos 🫦 no forno escovar liberalmente todo e depois assar por mais outros vinte cinco segundos!

Após este tempo, vire o frango 🫦 de volta ao seu lado original e volte a esmalte novamente. Aumente os níveis do calor para 230C (210 C 🫦 fã) / 450F/gás 8 até ficar crocante por cinco ou 10 minutos finais

Enquanto o frango está cozinhando, faça a salada 🫦 de batata. Traga uma grande panela com água bem salgada para ferver; adicione as batatas e deixe cozinhar por 25 🫦 minutos até ficar macios: Drene-as ao vapor seco ou cozinhe no molho - Combine maionese (azeite), óleo/óleo do suco da 🫦 cal limão açúcar mostarda picado eo brazino um recipiente que tempere sabor depois quando estiver fresco coloque os frutos na tigela 🫦 cheia das pimentaes

Tire o frango do forno, depois coloque qualquer suco caído da bandeja por cima. Escove liberalmente com a 🫦 vidraça restante e sirva na salada de batata!