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Eu visitei pela primeira vez o país muscadet no início dos anos 2000, as coisas estavam parecendo sombria para os 🧲 produtores do outrora todo-conquistador branco seco local amigável aos frutos de mar. Anos da superprodução descontrolada e uma abordagem bastante 🧲 arrogante à qualidade nessas vinha com espuma atlântica ao redor na foz das vinícolaes riagues - sem mencionar que surgiu 🧲 um onda exuberantemente frutada novos rivais vindos pelo novo mundo – viram vendas diminuirem alarmantem geral I poucos foram capaz
A 🧲 brilhante exceção nessa viagem foi Guy Bossard, o proprietário de um pequeno domínio biodinamicamente cultivado chamado Domaine d'Écu. O bossardo 🧲 era na época uma enérgico criança com 50 anos que tinha ideias borbulhantes mas os seus emocionante vinhos brancos secos 🧲 eram tão expressivomente bem-sucedido quanto a melhor cerveja bordô branca; por apenas alguns segundos eles foram desafiante para todas as 🧲 minhas idéias!
Bossard, que morreu no ano passado viveu o suficiente para ver a cena local eo resto do mundo acompanhar 🧲 estrela bet instabilidade visão de muscadet. Os melhores exemplos dos quais agora são estabelecidos como chablis pensamento sommelier 'S: ele também foi 🧲 - eu logo vim aprender – representante da espécie pensativo vinho-pensador livre pensar quem estavam estrela bet instabilidade processo De transformar Loire 🧲 na região vinícola mais emocionante sem dúvida francesa E certamente este século muito dinâmico!
Muita energia veio – e vem - 🧲 do contingente invulgarmente grande, influente de enólogos naturais. Mas o Loire é lar para produtores criativos com todas as listras 🧲 filosóficas ou viniculturais... E entre elas estão a fazer uma maior variedade dos estilos que qualquer outra região vinícola da 🧲 França!
Essa variedade é estrela bet instabilidade parte a consequência natural da propagação geográfica das vinhas do vale Loire, que seguem o rio 🧲 por 1.000 km desde as nascente no maciço central até ao estrangulamento de Nantes com sabor bretão. Mas todos esses 🧲 vinhedosendo uma banda onde se encontram os vinhos mais meridionais franceses tendem sempre cair na elegante faixa fresca dos vinos-doireois 🧲 (ou seja: um vinho fresco).
Isso lhes dá uma afinidade natural com a comida, e especialmente nesta época do ano. Um 🧲 cânone de partidas clássicas Loire pode começar por um dos vinhos espumantes cada vez mais excelentes da região ou estrela bet instabilidade 🧲 garrafas fermentado vinho tinto-fermentado salino muscade seco ostras terminar o prato como tatina tarte (tatin) liquida: doce chenin blanc 🧲 Quarts De Chaume além disso é servido creme chavignol queijo serpente prata vidro caprino
Também podemos incluir salmão ou atum com 🧲 os aromas de morango e pulso vermelho-coro do sancerre pinot noir (vermelho o rose)e uma maçã - tangerina francisum chenin 🧲 blanc, talvez Boury chorney estrela bet instabilidade Vouvray. Anjou Ou Savennires para cortar através da doce gordura suculenta das rilette
déjeuner sur l'herbe
nas 🧲 margens do Loire.
Seis vinhos do Vale Loire
Vinhos do Loire-Loire
: PR
Série Geração da Sociedade do Vinho Crémant de Loire
França 2024 (14.50, 🧲 thewinesociety).com)
Feito usando a mesma técnica que champanhe, mas neste caso utilizando as variedades favoritas do Loire chenin Blanc e Cabernet 🧲 Franc and Grolleau assim como um pouco de Chardonnay é o exemplo brilhante da qualidade oferecida pelo vinho espumante: maçã 🧲 vermelha com formigamento todo mel sutil.
Domaine de la Noblaie Le
Temps de Cérises Chinon
França 2024 (de 12.95, thewinesociety-pt/thewinesociedadecom)
Nome encantador e evocativo 🧲 para um vinho encantadoramente sugestiva de uma produtora que é mão dab com cabernet franco tintos na denominação chinon, oferece 🧲 toda a primavera vim and seap.
Château de Plaisance Anjou Blanco
França 2024 (23.50, leaandsandeman).co-pt)
Chenin blanc é uma variedade de uva brilhantemente 🧲 versátil, capaz da produção emocionante vinhos estrela bet instabilidade todos os níveis do doce. Aqui está no modo cristalino e seco-osso com 🧲 um toque fresco formigueiro açoado acidez cortando através a maçã suculentas E sutil molhe o mel!
Jéremie Huchet Chateau de la 🧲 La
Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (12.91, greatwine-co Ltd)
Um ótimo exemplo da qualidade acessível oferecida pelo muscadete moderno (um Borgonha de 🧲 Qualidade equivalente seria duas ou três vezes o preço), isso tem uma faixa maravilhosamente salgada, sutil e levedante assim como 🧲 pera deliciosa madura com citrino.
Waitrose Touraine Sauvignon Blanc
França 2024 (7.99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon blanc do mundo 🧲 estrela bet instabilidade denominações como Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou -Salon. Ele também é um exemplo de melhor valor desta variedade sempre popular; 🧲 especialmente no Touraine (onde se encontra este modelo que imita os lábios).
Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 (de )
20.40, 🧲 nattyboywines-couk; lescaves - leascovas – UK (em inglês)
Thierry Puzelat é um dos maiores nomes estrela bet instabilidade vinhos naturais, e estrela bet instabilidade família 🧲 Clos du Tue Boeuf continua a ganhar céticos redondo. Este É uma bebida de vermelho com alta intensidade feita da 🧲 uva Gamay na luz (12 % Abv) suavemente suculento estilo cheio das bagaes perfeitamente madura breas and cereja...
