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Canadá: uma viagem culinária

Canadá é um país vasto com uma população diversificada, tanto indígena quanto imigrante. Isso dificulta a definição 🍋 de um prato típico canadense. No entanto, as tortas de manteiga e a tourtière são reconhecidas pela maioria dos canadenses 🍋 e são uma ótima forma de celebrar a culinária do país no Dia do Canadá, euro win é confiável 1º de julho. As 🍋 celebrações geralmente giram euro win é confiável torno do churrasco, com hambúrgueres, costelas e cachorros-quentes sendo os favoritos, mas não há razão para 🍋 que uma grande tourtière e tortas de manteiga também não sejam apresentadas, pois elas sempre são uma boa ideia euro win é confiável 🍋 qualquer época do ano.

Tourtière

A carne da mistura pode variar dependendo da região do Canadá. Eu costumo usar 500g de 🍋 carne moída de porco e 200g de carne moída de vitelo, mas algumas regiões do país usam game, como venison, 🍋 na mistura. Você vai precisar de uma forma de tatin de 20 cm.

Primeiro, prepare a massa. Misture a farinha e o 🍋 sal euro win é confiável um tazão médio, então acrescente a manteiga com os dedos até formar uma mistura granulada. Adicione 70g de 🍋 água gelada (em cozinha, eu sempre peso tudo, mesmo os líquidos, para ser mais preciso). Enrolar euro win é confiável filme plástico e 🍋 colocar no frigorífico para descansar por pelo menos duas horas.