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o suficiente eu gosto de um rolo da primavera tanto quanto a próxima fã do fried-food, O frescor das versões 3️⃣ vietnamitas verão tem meu coração. Especialmente se sou quem está preparando isso! Divertido para fazer e fácil adaptar aos diferentes 3️⃣ gostos ou dietas; é uma sorte que eles sejam tão saudáveis porque quando começo rolar acho muito difícil parar...

Prep

20 min, 3️⃣ mais tempo de resfriamento.

Cooke

25 min.

makes

barriga de porco 150g

, casca removida (opcional – veja o passo 1).

Sal sal

16 camarões grandes

, preferencialmente 3️⃣ cru (opcional)

talo de 1 capim-limão

, esmagados.

200-225g

pacote arroz vermicelli

ou outros macarrão de arroz,

8 embalagens de papel arroz

2 chinês ou cebolinha comum.

, 3️⃣ cortado fazer conta na betano comprimentos de 10cm (opcional).

4 sprigs hortelã fresca

, folhas colhidas.

4 sprigs coentro fresco

, folhas colhidas.

4 sprigs perilla fresco fresca

, 3️⃣ ou manjericão tailandês (opcional)

1 cenouras

, descascado e ralado.

14 pepinos

, cortado fazer conta na betano varas de fósforo finas.

1 alface mole

12 triturado, o resto 3️⃣ separado fazer conta na betano folhas.

4 colheres de sopa amendoim torrado

(Eu gosto de salgado), grosseiramente picado.

Para o molho de imersão

1 colher de sopa 3️⃣ açúcar

2 colheres de sopa suco limão

molho de peixe 1 colher/spop

1 dente alho

Descasado e esmagado

1 olho de pássaro chilli

, finamente cortados

1 3️⃣ Uma nota sobre a proteína.

Embora comumente feito com carne de porco (o assado também funcionaria bem), sinta-se livre para substituir 3️⃣ frango cozido a frio ou tofu firme e frito; apenas certifique que tudo esteja gelado, seco E cortado finamente o 3️⃣ suficiente Para caber facilmente fazer conta na betano um rolo. Se usar camarão cozinhado pula passo 3 Em vez disso cortá -los pela 3️⃣ metade comprimentowaySe remover qualquer casca...

2 Apanhe a carne de porco.

Coloque a carne de porco fazer conta na betano uma panela que seja grande 3️⃣ o suficiente para segurá-la nas larguras e cubra com água fria. Adicione um pouco d'água, deixe ferver; depois diminua seu 3️⃣ calor: cobria suavemente por cerca 20-25 minutos ou até cozinhar (veja no centro porque é preciso ter tempo exato dependendo 3️⃣ da espessura). Remova os pedaços secos do molho seco ao deixar esfriar as folhas então corte finamente!

3 Poche os camarões.

Descasque 3️⃣ e devein os camarões, se necessário. Encha uma panela pequena com água Esmague o capim-limão levemente junto ao plano 3️⃣ da faca; coloque isso na frigideira fazer conta na betano um copo cheio d'água ou leve a cozer sal para secar no forno: 3️⃣ deixe cair nos banquinhos do padeiro (despeje), abaixe as calças quentes por dois minutos até ficar rosado – depois corte 3️⃣ pela metade dos comprimentoS!

4 Cozinhe o macarrão

Adicione uma meia colher de chá, deixe por cerca quatro minutos até al-dente e 3️⃣ depois dreno lave bem com água fria novamente. Agite o coador para que os macarrão fiquem completamente secos (Se usar 3️⃣ um formato diferente do arroz noodle você pode precisar cozinhar durante mais tempo; então verifique a etiqueta das instruções).)

5 Prepare-se 3️⃣ para rolar.

Coloque todos os ingredientes ao alcance de uma tábua limpa e seca (se você não conseguir pegar todas as 3️⃣ ervas listadas, compeneça qualquer falta simplesmente usando mais do que o necessário). Pegue um recipiente grande suficiente para segurar a 3️⃣ panela. Encha-a meio água fria; fazer conta na betano seguida coloque num invólucro até ficar macio demais na mesma quantidade da garrafa!

6 Comece 3️⃣ a encher o invólucro.

Agite qualquer excesso de água e coloque o invólucro plano no tabuleiro. Organize duas cebolinha cruzadas, se 3️⃣ estiver usando-as horizontalmente fazer conta na betano direção à borda inferior do envoltório (ou use algumas folhas das ervas que você tem). Top 3️⃣ com quatro metade da linha horizontais na mesma faixa; depois cubra estas linhas como uma folha herbácea n> 1.

7 3️⃣ Finalize o recheio.

Adicione uma pitada de cenoura ralada e alguns paus com pepino, um pouco da carne cortada fazer conta na betano fatiado 3️⃣ se for usar-se a outra parte do vermicelli. Termine o molho feito à base dum pedaço triturada ou duma linha 3️⃣ esmagadas (Nota: pode ajustar estes recheios como convém para si deixando as nozes fora por exemplo adicionando chilli cortado/repo picado 3️⃣ etc)

8 roll up, roll para cima.

Traga a borda inferior do invólucro firmemente para cima e sobre o enchimento, fazer conta na betano seguida 3️⃣ dobrando-se nos dois lados por acima. Role bem firme; coloque junte um lado no prato de uma folha inteira da 3️⃣ alface com tampas que não sequem completamente na parte superior das folhas dos molho ferventes: repita as outras embalagens enchedoras 3️⃣ ou deixe os pedaços dela serem ajustadores conforme necessário ao sabor final (para dissolver), adicione todos esses ingredientes restantes à 3️⃣ base deste tempero).

9 ou prepare tudo e role mais tarde.

Embora estes estejam melhor preparados antes de comer, então eles são 3️⃣ o mais frescos possível. Você pode preparar tudo para a etapa 5 com antecedência; você também poderá fazer um molho 3️⃣ antecipadamente e montar ou definir todos os itens necessários às pessoas que façam seus próprios rolos conforme seu gosto

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Betanina pode ser extraída da beterraba por meios químicos ou enzimáticos. O processo de extração enzimática geralmente 💵 é preferido porque é menos dispendioso e produz um extrato de betanina de melhor qualidade. Após a extração, a betanina 💵 é normalmente secada e pulverizada para facilitar o armazenamento e o transporte.

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No geral, betanina é um aditivo alimentar útil e natural 💵 com uma variedade de benefícios para a saúde. No entanto, é importante ter em mente suas limitações e as precauções 💵 a serem tomadas durante o manuseio e o armazenamento para garantir a estabilidade do pigmento.

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