Para el almíbar de ⚾️ ruibarbo (rico para 5-6 porciones)
- ⚾️ 250g de ruibarbo cortado en trozos
- ⚾️ 125g de azúcar ```python
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T
⚾️ is came about when we were trying to come up with a Valentine's Day cocktail (a spin on the ⚾️ hanky panky seemed appropriate somehow!) that would also help us use up a glut of rhubarb we had in the ⚾️ kitchen art the time. And it's still on our drinks list today. We replaced the usual gin with vodka, so ⚾️ as not to overwhelm the predominant rhubarb flavour, and used dry vermouth and homemade rhubarb syrup instead of sweet red ⚾️ vermouth.
Sirve para
⚾️ 1
⚾️ Para hacer el almíbar, coloca el ruibarbo, el azúcar y 250ml de agua fría en una cacerola, hierve ⚾️ a fuego lento y deja que se cocine suavemente durante aproximadamente 20 minutos. Apaga el fuego, déjalo enfriar, luego cuélalo ⚾️ en un frasco limpio. Sella y guárdalo en el refrigerador durante hasta un mes (o congela durante hasta tres meses).
⚾️
Para preparar el cóctel, mide el vodka, ⚾️ el vermouth y el almíbar en un vaso boston lleno de hielo, luego revuelve durante 20 segundos. Cuela en una ⚾️ copa helada, agrega una gota de Fernet (aproximadamente 5 ml), espera a que forme un hermoso anillo alrededor de la ⚾️ parte superior del cóctel, ¡y sirve!
Cóctel de Hanky Panky con Rhubarb
⚾️
⚾️ Para el cóctel
Cómo hacer el almíbar
Preparación del cóctel
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