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Dizem que existem mais de 4️⃣ 200 tipos diferentes da manga cultivada na Thailand.
Mas quando se trata de criar uma das sobremesas mais amada do país,
, 4️⃣ Khao Nieow Mumuang.
Os especialistas dizem que poucas variedades servirão.
Mais conhecido para o resto do mundo como arroz pegajoso de manga, 4️⃣ é um prato enganosamente simples.
As fatias de manga doce e madura são definidas ao lado do monte glutinoso, coberto com 4️⃣ um molho creme à base da coco.
Se feito corretamente, o resultado é pura magia e equilíbrio perfeito de sabores.
E poucos 4️⃣ aperfeiçoaram esse equilíbrio, bem como Varee Jennsuwan de 63 anos a inegável rainha do arroz pegajoso manga onabet ajuda Bangkok.
Sua 4️⃣ loja no movimentado bairro de Thonglor, onabet ajuda Bangkok (cidade), Mae Varee está operando desde 1981.
"A melhor sobremesa durante o verão 4️⃣ na Tailândia é manga e arroz pegajoso", diz ela à onabet ajuda .
"De março a maio é o melhor momento 4️⃣ do ano para tê-lo - as mangas serão naturalmente doces e abundantes, O preço está baixo.O arroz pegajoso tem aroma 4️⃣ devido à onabet ajuda frescura."
As mangas de nam dok mai (água da flor) são a variedade mais popular para o prato, 4️⃣ pois possuem um sabor doce e textura suave. Varee diz que algumas das melhores mangas Name Dot Mai estão no 4️⃣ distrito Bangkhla província Chacheoseu...
Outra variedade popular usada no arroz pegajoso de manga é o Oak Rong, que ela diz ter 4️⃣ vindo do distrito Damnoen Saduak na província Ratchaburi.
"É difícil de encontrar, e só está disponível um pouco onabet ajuda janeiro ou 4️⃣ mais nos meses março-abril", diz ela.
"Oak Rong é apenas famoso entre os tailandeses, a maioria dos estrangeiros não estão familiarizado 4️⃣ com esta variedade. Eles conhecem Nam Dok Mai."
As mangas desempenham o papel principal onabet ajuda sua
khao niow mamuang
Os outros ingredientes são 4️⃣ igualmente importantes, diz Varee.
Em onabet ajuda loja, eles usam grãos de arroz pegajosos especialmente selecionados da província mais setentrional do Tailândia 4️⃣ Chiang Rai. Cocos vêm na Província Suratthani no sul porque devem ter um sabor intenso que complementa o Arroz Pegante 4️⃣ e os feijões amarelo-mung são cozido fritos para dar ao prato uma leve batata frita
"Mesmo o sal usado no creme, 4️⃣ nós pedimos de Samut Sakorn", diz ela.
Quanto à base de clientes, ela diz que eles atendem a uma mistura entre 4️⃣ tailandeses e turistas estrangeiros.
"Eu diria que a maioria dos meus clientes estrangeiros são da China, Hong Kong e Cingapura", diz 4️⃣ Varee. “Quando eles estão aqui? Eles terão de fazer check-in nas mídias sociais na frente do meu estabelecimento comercial; disseram 4️⃣ se visitarem Tailândia sem fazerem o Check in ainda não estarão realmente onabet ajuda Thailand."
É impossível falar sobre o amor da 4️⃣ Tailândia por
khao neao mamuang
Sem mencionar o jovem rapper tailandês Milli, cujo nome verdadeiro é Danupha Khanatheerakul.
Em 2024, ela se apresentou 4️⃣ no festival de música Coachella na Califórnia e terminou seu show cavando onabet ajuda uma tigela com arroz pegajoso.
O ato acendeu 4️⃣ um desejo nacional pelo prato na Tailândia. Em Bangkok, imagens onabet ajuda mídias sociais e sites de notícias mostraram as lojas 4️⃣ mais famosas da cidade sendo inundadas com pedidos repentinamente por conta das filas dos motoristas que aguardavam do lado fora 4️⃣ para realizar entregas no serviço público ndia
Entre os que se beneficiaram do efeito Milli estava K Panich. Um dos mais 4️⃣ antigos fornecedores de arroz pegajoso manga na cidade, abriu pela primeira vez onabet ajuda 1932 a apenas 15 minutos da 4️⃣ Grand Palace (praça), uma atração histórica popular
Um sinal pendurado na entrada deste tradicional shophouse, bem embalado e com muitas dicas 4️⃣ de suas credenciais culinárias – recebeu o prêmio Bib Gourmand da Michelin todos os anos desde 2024, um aceno ao 4️⃣ seu bom valor.
Durante uma visita recente de um dia da semana, a multidão já se reuniu às 8h30 (horário local), 4️⃣ com motoristas que entregam o carro onabet ajuda massa e clientes locais sentados sobre bancos perto do balcão esperando por suas 4️⃣ ordens. Mesas mesa são colocadas no alto das mangas amareladas brilhantes NaM Dok Mai
Aqueles que querem comer onabet ajuda comida 4️⃣ no local são levados a uma loja de smoothie do outro lado da rua para sentar e desfrutar seu arroz 4️⃣ pegajoso manga onabet ajuda um dos seus mesas.
Khun Nan, um gerente no local diz que o segredo para a longevidade da 4️⃣ loja é seu compromisso de adquirir os principais ingredientes onabet ajuda todo país.
“Nós nos concentramos na qualidade das matérias-primas”, diz ela, 4️⃣ observando que dezenas de turistas estrangeiros visitam a loja todos os dias.
Para aqueles que só querem comprar mangas inteiras, sem 4️⃣ cortes K Panich permite aos seus fornecedores montar fora da loja e vender suas mercadorias. Isso inclui Saowalak Chaimeesuk 4️⃣ 54 Quando perguntado por quê as frutas tropicais são um deleite de verão tão popular na Tailândia ela diz muito 4️⃣ disso tem a ver com nostalgia...
“Nos velhos tempos, não cultivamos Nam Dok Mai o ano todo mas agora graças aos 4️⃣ avanços na agricultura podemos tê-los durante qualquer estação”, diz ela.
O arroz pegajoso de manga pode ser um alimento popular, mas 4️⃣ também é familiar onabet ajuda menus para sobremesa nos restaurantes mais sofisticados do país todo.
R-Haan, com estrela Michelin onabet ajuda Bangkok por 4️⃣ exemplo serve um refrescante nam dok mai mango parfait que mantém os sabores da original. É servido como sorvete de 4️⃣ leite e panqueca assada envolta no coco cristalizado!
De acordo com o co-proprietário / chefe de R Haan Chumpol Jangprai, há 4️⃣ evidências sugerindo que arroz pegajoso tem sido onabet ajuda torno desde Ayutthaya período atrasado da Tailândia (1351-1767), tendo referências ao prato 4️⃣ encontrado nos séculos a seguir.
"As receitas do reinado de Rama V (1868-1910) mencionam 'Lua khao niew', que é arroz glutíneo 4️⃣ cozido com leite adoçado", diz o chef.
"Isso provavelmente foi servido com várias frutas, incluindo mangas. Embora não seja nativo da 4️⃣ Tailândia as manga foram cultivadas aqui por um longo tempo e esta fruta prontamente disponível tornou-se uma parceira natural 4️⃣ para o arroz doce pegajoso."
Enquanto isso, enquanto que o
khao niow mamuang
Ele diz que onabet ajuda história reflete a fusão das tradições 4️⃣ culinárias da Tailândia com ingredientes prontamente disponíveis.
"É um testemunho da engenhosidade e do delicioso pelo qual a cozinha tailandesa é 4️⃣ conhecida", diz Chumpol.
