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YY. Você pode pensar que comer de forma mais sustentável requer mudanças drásticas, como mudar para uma dieta vegana. Embora a 9️⃣ alimentação baseada patrimonio da vaidebet vegetais seja inegavelmente boa na Terra nossa nova pesquisa mostra alterações modestaes nos seus hábitos alimentares 9️⃣ também podem ter benefícios ambientais significativos! Avaliamos como os produtos alimentares nas prateleiras dos supermercados australiano se acumulam patrimonio da vaidebet relação aos 9️⃣ principais indicadores ambientais, tais quais as emissões de carbono e o uso da água. Descobrimos que trocar os alimentos mais prejudiciais 9️⃣ ao meio ambiente por opções sustentáveis dentro do mesmo grupo de comida, como mudar dos hambúrgueres para frangos e carne 9️⃣ bovina pode reduzir significativamente as emissões patrimonio da vaidebet até 96%. A última coisa que queremos fazer é tirar o prazer de comer. 9️⃣ Em vez disso, nós desejamos ajudar os consumidores a fazerem mudanças dietéticas realistas e também garantir um futuro sustentável? Então 9️⃣ continue lendo para descobrir quais trocas simples podem conseguir isso melhor! Informando dietas sustentáveis; O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado 9️⃣ usando uma abordagem conhecida como avaliação do ciclo de vida. Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de 9️⃣ fornecimento alimentar, como fertilizantes energia e água patrimonio da vaidebet terra - rastreando-os desde a fazenda até o garfo. A partir 9️⃣ disso podemos calcular as pegada do produto ou impacto ambiental por quilograma (kg) – para comparálo aos outros alimentos A maioria 9️⃣ dos estudos de pegadas ambientais se concentra nos ingredientes crues que compõem produtos alimentares (como carne bovina, trigo ou arroz) 9️⃣ patrimonio da vaidebet vez das embalagens nas prateleira e os consumidores veem na estante. Dos trabalhos com foco apenas uma fração do 9️⃣ produto disponível para o consumidor Além disso, muitas pesquisas consideram apenas as emissões de carbono dos produtos alimentares excluindo outras medidas 9️⃣ importantes como o uso da água. E alguns estudos usam pegadas ambientais médias globais que variam significativamente entre os países Nossa 9️⃣ pesquisa se propôs a superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais com os produtos que as pessoas encontram nas prateleira de 9️⃣ supermercados e cobri uma enorme variedade dos alimentos disponíveis na Austrália, incluindo muitos indicadores do meio ambiente para permitir um 9️⃣ quadro mais completo da sustentabilidade das diferentes comidaes... [ O que fizemos? A chave para a nossa pesquisa foi o banco de 9️⃣ dados FoodSwitch, que compila os rótulos dos alimentos e ingredientes das imagens do alimento embalado. Ele cobre mais da 90% 9️⃣ no mercado australiano empacotado comidas market Combinamos a base de dados com um método matemático que soma o impacto ambiental dos 9️⃣ ingredientes, para quantificar as pegadas do produto como todo. A partir disso, estimamos a pegada ambiental de 63,926 produtos alimentares disponíveis 9️⃣ nos supermercados australianos. Em seguida simularam os benefícios potenciais da criação "realista" interruptores entre Produtos - isto é switch 9️⃣ dentro do mesmo categoria alimentar! Nossas descobertas Os resultados mostram como fazer uma pequena mudança na dieta pode ter grandes consequências ambientais. Para 9️⃣ uma cesta de compras composta por itens provenientes dos oito grupos alimentares, simulamos os benefícios da troca do alto impacto 9️⃣ para produtos alimentícios médios ou baixos. Nossa análise assume um ponto de partida dos produtos mais prejudiciais ao meio ambiente patrimonio da vaidebet 9️⃣ cada grupo alimentar – por exemplo, biscoitos doces e hambúrgueres. Uma mudança para os alimentos de impacto médio patrimonio da vaidebet todos esses 9️⃣ oito itens – como um muffin, iogurte e carne fatiada - pode levar a uma redução mínima do 62% no 9️⃣ impacte ambiental. As mudanças na escolha mais sustentável por todas as peças pão ou leite com soja podem alcançar pelo 9️⃣ menos 77% da diminuição Esta análise termina nas prateleiras dos supermercados e não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por 9️⃣ exemplo, a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano que expandirá patrimonio da vaidebet pegada ambiental patrimonio da vaidebet graus variados dependendo 9️⃣ da metodologia utilizada Veja o infográfico abaixo para mais detalhes. Os resultados completos estão disponíveis patrimonio da vaidebet nosso estudo Fonte: P. Shah, OG 9️⃣ Geyik; CL Archibald e M Hadjikakou (criado com Datawrapper) E depois? Muitas pessoas estão procurando maneiras de viver mais sustentável. Informações insuficientes 9️⃣ ou complexas podem alimentar a confusão e ansiedade nos consumidores, levando à inação/paralisia; os clientes precisam ter maior informação para 9️⃣ escolher alimentos sustentáveis Os supermercados e varejistas também têm um papel importante a desempenhar - por exemplo, dando produtos sustentáveis colocação 9️⃣ prateleira proeminente. Preços atraentes é igualmente crucial – particularmente no meio de uma crise custo-de vida quando pode ser difícil 9️⃣ priorizar sustentabilidade sobre o preço do produto Intervenções governamentais, como campanhas de informação e tributação dos produtos com alto impacto também 9️⃣ podem ajudar. A União Europeia está a liderar o caminho com medidas como, por exemplo: eco-score que integra 14 indicadores ambientais 9️⃣ numa única pontuação de um para outro. Aplicativos como o ecoSwitch também podem capacitar os consumidores. As dietas de pessoas patrimonio da vaidebet países 9️⃣ desenvolvidos, como a Austrália exercem um alto preço no nosso planeta. Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançarmos o 9️⃣ futuro sustentável da humanidade e esperamos que nossa pesquisa ajude na mudança positiva do início das atividades climáticas ”. Michalis Hadjikakakou 9️⃣ é professor sênior patrimonio da vaidebet sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida e do Meio Ambiente na Faculdade De Ciência Engenharia 9️⃣ & Construção Ambiental Universidade Dakin. Carla Archibald também pesquisadora pesquisando ciência conservação para a universidade d'Deakin University Azge Geyik foi 9️⃣ uma visitante no curso universitário EWD (Escola Superior) - "Academia das ciências biológicas" Pankti Shah era estudante doutorando pela faculdade 9️⃣ Dakiin Universite
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