Os tampinhos de sorvete costumavam oferecer uma escolha simples entre molho de 0️⃣ morango ou chocolate, granulado colorido ou cereja maraschino. Isso não é mais o caso. O chefe principal de inovação da 0️⃣ Waitrose, Will Torrent, disse recentemente que gosta de pixbet app baixar bola de sorvete de sal marinho e caramelo com um acréscimo 0️⃣ de queijo azul Stilton.
O chefe disse que a doçura e a cremosidade do dessert são "elevadas" pelo "rico e afiado" 0️⃣ do queijo azul. Um sorvete de chocolate branco, acrescentou, poderia combinar bem com um Brie de Meaux.
Torrent não está sozinho. 0️⃣ A cantora Dua Lipa disse anteriormente este ano que pixbet app baixar combinação favorita é azeite derretido sobre sorvete de baunilha, o 0️⃣ que provocou uma enxurrada de imitações no TikTok. No Moor Hall pixbet app baixar Lancashire, detentor de duas estrelas Michelin, o sorvete 0️⃣ de salsaparrilha foi servido com ragstone, um queijo de cabra macio, e morangos, enquanto no Kitchen Table pixbet app baixar Londres, na 0️⃣ Fitzrovia, é servido caviar sobre sorvete de noz. As especiarias como sementes de funcho, cardamomo e açafrão são combinadas com 0️⃣ sorvete de baunilha e bolo de chocolate na Colonel Saab, um restaurante indiano no centro de Londres.
Enquanto isso, a marca 0️⃣ de moda Anya Hindmarch abriu pixbet app baixar loja Ice Cream Project pixbet app baixar Londres pela terceira vez consecutiva no mês passado, oferecendo 0️⃣ sabores de marcas de alimentos cult como picles Branston, creme de aveia Bird's e vinagre de malte Sarson's.
Os restaurantes continuam 0️⃣ a experimentar. No Abbey Inn pixbet app baixar Byland, North Yorkshire, sorvetes incomuns são feitos usando ingredientes locais, incluindo batatas charlotte e 0️⃣ douglas fir, enquanto no The Mutton pixbet app baixar Hazeley Heath, Hampshire, o sorvete de espargos está no menu. No Joia, um 0️⃣ restaurante português pixbet app baixar Battersea, sudoeste de Londres, foi servido sorvete de chouriço.
"Os doces estão começando a ser vistos da mesma 0️⃣ forma que os pratos salgados", disse Mia Frizzi, chefe de pastelaria no Cardinal pixbet app baixar Edimburgo. "Existe a necessidade de criar 0️⃣ profundidade e balancear todos os sabores para adicionar complexidade. Um sorvete ou sorvete ácido e forte complementa os doces mais 0️⃣ convencionais."
Todos os cozinheiros buscam equilíbrio. O sorvete de chouriço do Joia funciona porque é amaciante com chocolate e caramelo rico, 0️⃣ disse o fundador Henrique Sá Pessoa. "Não é para todos", adicionou. "Mas fez as pessoas pensarem."
No Abbey Inn, as bolas 0️⃣ de sorvete baseadas pixbet app baixar batatas vieram de um excedente de batatas. "Parecia natural experimentar a fabricação de sorvete a partir 0️⃣ delas", disse o chef Callum Leslie. "É emocionante usar ingredientes tradicionalmente salgados como um prato de sobremesa."
Jan Ostle, co-fundador do 0️⃣ Wilsons pixbet app baixar Bristol, foi inspirado por razões semelhantes - usando produtos do jardim de cozinha do restaurante. Isso levou à 0️⃣ criação de um sorvete de erva, incluindo cerfeuil e o frequentemente divisivo aneto. "Não é um perfil de sabor fácil", 0️⃣ disse Ostle. A solução? Topping com merengue italiano carbonizado.
Para Ostle, o sorvete é o veículo ideal para trazer sabores juntos 0️⃣ e fornecer sabor pixbet app baixar um novo formato. "Nosso sorvete de ostra nasceu de uma necessidade de virar uma maneira de 0️⃣ entregar a experiência refrescante de comer uma ostra às pessoas que estavam preocupadas pixbet app baixar comê-las pixbet app baixar pixbet app baixar forma usual."