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Huevos rancheros , ou ovos de estilo fazenda é um tributo às generosas refeições servida slot online grátis fazendas mexicanaes; Ou mais sucintamente ⚽️ nas palavras da escritora alimentar Elissa Lambert Ortiz "o prato favorito do ovo no México". Suspeito que esteja entre os ⚽️ cafés-da manhã dos Estados Unidos também. Não menos importante porque o chef EnriqueOlvera observa: Dito isto, o que é simples na ⚽️ cozinha mexicana. slot online grátis quais feijão cozidos e salsa são tortilhas de milho todos os dias grampo do dia a seguir ⚽️ provavelmente estará um pouco mais envolvido nos gostos da Grã-Bretanha onde se precisa planejar com maior antecedência: considerando quantas grandes ⚽️ refeições Mexicana envolvem tudo isso acima eu sugiro preparar uma festa para aproveitar qualquer tequila ainda pendurada atrás dos globo ⚽️ olhos no próximo amanhecer ou usando as sobrantes pra absorver toda Tequilos nas proximidades! A salsa Adriana Cavita's huevos rancheros: ' Huevos divorciados "Thumbnails" ⚽️ de Felicity Cloake. O elemento mais importante do prato – sem salsa, isso seria apenas um sanduíche de ovo comum ou ⚽️ gardeno com sotaque latino-americano. As cinco versões que eu tento todas têm tomadas muito diferentes da abordagem benditamente simples ⚽️ e única dos Lambert Ortiz's salsa ranchera Adriana Cavita, chef e restaurateur de Londres nascido na Cidade do México (Cidade) no Rio ⚽️ Grande da América Latina. Autor Cocina Mexicana me fez fazer dois molhos diferentes: vermelho-verde; uma abordagem que transforma huevos rancheros ⚽️ slot online grátis um som mais acrimonioso huevos divorciados . Embora se sinta bastante para lidar com antes do café da manhã, eu gosto ⚽️ tanto de slot online grátis salsa tangy verde tomatello que exorto fortemente você a experimentá-la algum tempo; tomates frescos aparecem no mercado ⚽️ dos meus agricultores locais durante o verãoea variedade envernizada está disponível online todo ano! De qualquer forma, de volta para o salsa ⚽️ roja ... A maioria das receitas começa com pimenta, cebola e alho (se você puder encontrar mais suave sweet branco de ⚽️ cebola que seria minha preferência; embora os pequenos marron podem fazer bem). O chilli é geralmente jalapeo ou serran o ⚽️ sabor "mais rico", mas López-Alt decide usar um ancho seco slot online grátis tons secos para obter uma forma verde muito quente. ⚽️ Embora no gosto não seja tão saboroso como as gotas verdes do salgado! não é assim. explicado).) Os tomates são, no entanto o ⚽️ ingrediente principal desta salsa. Frescos é claro que costumam ser usados slot online grátis México e ideais de modo geral especialmente se ⚽️ você estiver fazendo isso na alta temporada do tomate fresco; Tomates estanhado para frutas fritadas também aceleram a escolha dos ⚽️ sabores britânicos nesta época deste ano (como aponta López-Alt). Na sua salsa ranchera Na receita de Cozinhas Esenciais do México, a fale Diana ⚽️ Kennedy observa que "sempre haverá discussões entre os cozinheiro sobre se o tomate deve ser usado fresco ou grelhado [grelhados] ⚽️ slot online grátis vez disso um sabor frio e vermelho. Eu prefiro eles cozido para dar gosto ao molho quente da textura; ⚽️ embora seja mais difícil fazer." Duas das receitas eu tento - desde Cavita' 'livro é tradicional Tú Casa Mi casa ⚽️ (Olvera) ainda assim como as instruções aos legumes Olvery"! Esta salsa mais fresca não precisa do orégano mexicano pimentão de López-Alt, ⚽️ e eu vou salvar seu coentro fresco para a cobertura. Tempere com Sal; então veja se você acha que ele ⚽️ também necessita da slot online grátis soja ou sucos limados... Ou uma picada slot online grátis açúcar por Lambert Ortiz: Eu na verdade nem ⚽️ sei mas depende inteiramente dele! Os feijões Os huevos rancheros de Elisabeth Lambert têm uma abordagem stick-tudo no prato e na panela. Não ⚽️ é estritamente necessário – a receita de Olvera nem sequer menciona, embora ele dê uma variação com um molho slot online grátis ⚽️ outro lugar - mas os grãos são extremamente agradáveis e aparentemente algo que todos nós deveríamos comer mais. Então sou ⚽️ muito pro slot online grátis inclusão Cavita BR básico de la olla frijoles da ou feijão de panela, fervido com cebolas e alho ⚽️ (ou hoja santa , uma erva mexicana que eu não posso rastrear slot online grátis Londres), mas todos os outros as transformam no tipo ⚽️ refried (refrito) com Lambert Ortiz observando isso. Frijoles refritos Certamente os feijões fritos são mais fáceis de manter na tortilla se você ⚽️ planeja comer este prato com as mãos, slot online grátis vez da faca e garfo. De acordo com Cocina mexicana, "há mais de ⚽️ 70 variedades do feijão no México e qualquer um vai trabalhar nesta receita", mas preto ou pinto parecem ser os ⚽️ outros grãos. Como Daniel Gritzer relutantemente admite slot online grátis slot online grátis peça sobre feijões ressecados para Serious Eats você pode usar ⚽️ o enlatado “mas nas suas experiências” eles não se comparam aos lotes feitos a partir da terra que tinha sido ⚽️ cozida – meu sabor era ‘escolhado’. ” Apesar ou talvez por ter crescido com os pintos secos do Velho El Paso ⚽️ diretamente da lata, eu acho que gosto mais doce e sabor de terra dos feijões pretos Bricia Lopez and Javier ⚽️ Cabral recomenda o uso slot online grátis seu livro Oaxaca. Isso também pode ser algo a ver as folhas abacate elas adicionam ⚽️ ao potenciômetro um ingrediente novo para mim mas isso produz uma nota inesperada no Aniz Que Eu absolutamente amo! hoja ⚽️ santa ou, mais acessívelmente. Coentro fresco; Não vou adicionar pimentas com base slot online grátis que há o suficiente na salsa, embora se você ⚽️ não conseguir obter bastante das coisas por todos os meios sinta-se livre para; Lopez e Cabral & Lambert Ortiz ⚽️ implantar chiles de arbol and serrano ou pequin pimentões respectivamente. Enrique Olvera chars todos os ingredientes slot online grátis uma panela seca quente ⚽️ primeiro. Você vai, é claro que precisa fritar os grãos uma vez purê-los (eu favorizo a textura mais áspera de fazer ⚽️ isso à mão porque misturar torna essa estrutura um pouco corajosa). Eu gosto da banha mencionada por Lambert Ortiz. Porque ⚽️ minhas próprias memórias do México envolvem muita varinha e você realmente necessita ter o bom sabor - não as coisas ⚽️ brancas brilhantes altamente processadas; Bacon faz comquetas ser muito substituta enquanto come se comer óleo "se"! As tortillas Aqui são necessárias pequenas ⚽️ tortilhas de milho; se a grande variedade da farinha for o único disponível perto, você ficará satisfeito slot online grátis saber que ⚽️ pode colocar as Tortillas no seu cesto online junto com folhas do abacate e feijão seco. pimentas jalapeo para congelar ⚽️ qualquer excesso! Curiosamente, parece que as tortilhas estão sempre fritas para esta receita slot online grátis vez de simplesmente aquecida. As opiniões variam ⚽️ quanto tempo por muito embora Olvera descreve-as como "ligeiramente escaldadas no óleo e suavizar os pedaços quando estiverem cobertas com ⚽️ salsa", enquanto Lopez and Cabral frite cada uma delas “até ficar cinco segundos mais marrom dourado na hora do livro”. ⚽️ Então eu suponho depende se você quer um crunch gigante ou minutos crocantees” A Felicity é perfeita para os rancheros. O queijo ⚽️ é um acompanhamento popular; cotija (para o qual os substitutos sugerido incluem feta, cheshire lancashetry ou wensleydale), parmesão e ⚽️ para Cavita slot online grátis variedade preferida. Os ovos. Não há muito a dizer sobre ovos; você deve saber como fritar eles ao seu ⚽️ gosto. Se não, aqui está um guia timo huevos rancheros Prep 15 min. Embeme 3 horas+ Cooke 90 min. Servis 4 Para os feijões fritos (opcional) 250g de feijão preto, pinto ⚽️ ou outros feijões secos; 1 cebolas , descascado e reduzido pela metade. 3 dentes de alho , descascado e esmagado. 3 folhas de abacates (opcional) 2 colheres ⚽️ de sopa ou óleo; , mais extra a gosto Para a salsa 1 cebola branca (idealmente), ou 1 cebola marrom, descascada. 1 pimenta verde fresco ⚽️ jalapeo chilli ou outro chilli verde quente médio; 1 dente alho , descascado e esmagado. 1 colher de sopa óleo ou banhas lata 400g tomates picados ⚽️ ned Sal sal Açúcar açúcar, , a gosto (opcional) Sumo de calme , a gosto (opcional) 8 pequenas tortillas de milho 8 ovos 1 pequeno grupo coentro fresco abacate ⚽️ fatiado, , para servir (opcional) feta embrulhada ou queijo Wensleydale, lancashire o cheishou shese para servir (opcional) Mergulhe os grãos slot online grátis água fria por ⚽️ pelo menos três horas e, de preferência durante a noite. Encharque-os; coloque numa panela grande com metade da cebola ou ⚽️ dos dentes do Alho todos eles até chegar cerca 5 cm acima das alturas superiores aos feijões para cobrir o ⚽️ feijão fresco (água fresca). Leve a ferver, depois cubra o frigideira e deixe esfriar até ficar macio ou sem giz no ⚽️ centro – quanto tempo isso levará dependerá da idade do tipo de feijão. Mas você está olhando pelo menos uma ⚽️ hora; certifique-se que há sempre muita água na panela! Para a salsa, corte o cebola ao meio no centro e não ⚽️ através da raiz. Enrole uma metade para economizar outra utilização; Corte novamente pela segunda parte do molho de tomate com ⚽️ duas camadas grossas dos anéis das batatas fritadas slot online grátis pó (através dele). Coloque uma frigideira seca de base pesada slot online grátis fogo ⚽️ alto e, quando estiver quase fumando adicione a cebola com pimentas-frigoe char girando regularmente até que fique toda enegrecido. Retire ⚽️ da panela para segurar o caule (assim como as sementes também se você for avesso ao calor - embora não ⚽️ devesse ser muito picante) ou chop mais grosso tanto ele quanto ela são cortado na casca das batatas fritadas! Coloque o ⚽️ óleo slot online grátis uma panela de molho sobre um calor médio, depois frite brevemente os alhos até que comecem à cor. ⚽️ Adicione as cebolas picada e pimenta picada aos tomates para ferver; então diminua por 10 minutos seu fogo com cobertura ⚽️ suave ao cozer suavemente! Misture suave, depois tempere com sal a gosto; adicione uma pitada de açúcar se você gosta mais ⚽️ doce ou algum suco lima caso prefira tangerina. Corte finamente a meia cebola restante.Tosta as folhas de abacate, se estiver usando ⚽️ uma frigideira quente e seca slot online grátis um calor médio por 1 minuto até que seja aromático; depois retire-a para fora ⚽️ da panela aquecida: adicione o óleo na bandeja morna (quentão) ou acrescente à slot online grátis boca com água fritando enquanto mexe ⚽️ suavemente antes do cozimento suave ao começar corar! Adicione os grãos, mantendo a água de cozimento por enquanto e frite durante ⚽️ alguns minutos. Acrescente uma concha cheia da mesma com um pouco mais d'água para cozinhar até ficar suave mas ainda ⚽️ assim texturado! Adicione um pouco mais de água e continue a cozinhar até que o mix se distribua slot online grátis uma pasta ⚽️ esparsável. Acrescente gordura, caso goste do acabamento rico; depois tempere para provar ou manter quente! Quando estiver pronto para servir, reaqueça ⚽️ suavemente a salsa. Cubra o fundo de uma frigideira pequena com óleo ou banha e coloque-a slot online grátis fogo alto! Uma vez ⚽️ quente, deixe cair uma tortilla e frite por cerca de 20 segundos slot online grátis cada lado até ficar macio. Em seguida ⚽️ dreno no papel da cozinha para se manter aquecido enquanto você repete com as restantes Tortilhas: Depois que todas estiverem ⚽️ cozidas ou enroladas fritar os ovos ao seu gosto na mesma panela! Para montar, coloque duas tortillas slot online grátis cada prato e ⚽️ colocar um ovo sobre eles. Dollop algumas salsa acima das claras de ovos ; polvilhe alguns coentro picado com abacate ⚽️ ou queijo ralado se estiver usando servir os feijões O huevos rancheros é o seu café da manhã mexicano favorito – ⚽️ e, se não for assim (supondo que você tenha um)? Você tem tortilla crocante ou macia feijão preto/pinto de ⚽️ milho branco-branco vermelho; maconha fritada slot online grátis pó verde. Ou sem grãos afinal - E qual salsa preferes fazer isso?"
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