sport betano
Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os ♠ dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado sport betano pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que ♠ eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate sport betano ♠ um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado sport betano um curto período de tempo. Eu canalizei ♠ esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.
Preparo
30 min
♠
♠ 2 ovos grandes
, separados
Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de ♠ filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra sport betano cada lado.
Coloque as gemas ♠ e 40g de açúcar sport betano um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as ♠ claras até ficarem sport betano picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar sport betano poucas partes, até que as ♠ claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.
Em ♠ um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de ♠ manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as ♠ claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.
Coloque um pouco da mistura ♠ de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até ♠ o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele ♠ por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.
Para servir, retire o semifreddo do ♠ congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a
Abacate e Tajin ♠ semifreddo
Congelar
6 hr
♠ Serve
8
♠ 80g açúcar sport betano pó
300ml nata montada
♠ Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de ♠ manga
– usei enlatada
100g de ♠ manga fresca e madura
, mais 80g sport betano cubinhos, para terminar
♠
2 cte de Tajín
– de supermercados grandes, ♠ lojas especializadas e online
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