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Almoço ao ar livre: salada de beterraba e camarão com limão de Yotam Ottolenghi

Se o tempo permitir, essas receitas seriam 🌝 ótimas para um churrasco neste fim de semana (ou zeturf et zebet qualquer fim de semana, para o assunto). Se você não 🌝 tiver um churrasco ou o tempo não permitir, use uma frigideira grilada zeturf et zebet uma cozinha bem ventilada. O molho também 🌝 é ótimo zeturf et zebet todas as verduras grelhadas, especialmente repolho hispânico.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Serve: 4 pessoas

Para 🌝 o molho
2 dentes de alho, picados
5 cm de gengibre, picado
1 pimenta malagueta, sem sementes e picada
25g de coentro, picado
15g de 🌝 manjericão, folhas
Raspas e suco de 1 limão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de molho de peixe

Para os camarões 🌝 e as abobrinhas
16 camarões, cascas removidas, mas cabeças e caudas deixadas, limpos
3 abobrinhas (640g), cortadas ao meio longitudinalmente, depois cada 🌝 metade cortada zeturf et zebet 4
3 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas e salgadas, picadas

Primeiro, prepare o molho. Coloque o 🌝 alho, o gengibre, a pimenta malagueta, o coentro, 10g do manjericão, a casca e o suco de limão, o açúcar 🌝 e o molho de peixe zeturf et zebet um processador de alimentos com meia colher de chá de sal, adicione duas colheres 🌝 de sopa de óleo e triture até formar uma pasta.

Coloque os camarões e as abobrinhas zeturf et zebet dois tachos separados, coloque 🌝 uma colher de sopa de óleo e meia colher de chá de sal zeturf et zebet cada tacho e misture para untar.

Coloque 🌝 uma churrasqueira zeturf et zebet uma churrasqueira zeturf et zebet fogo alto e, uma vez quente, coloque as abobrinhas planas para baixo; dependendo do 🌝 tamanho de zeturf et zebet churrasqueira, você pode precisar grelhar as abobrinhas zeturf et zebet lotes. Aperte-as firmemente, cozinhe por três minutos, até que 🌝 tenham marcas bonitas, depois vire e cozinhe por mais cinco minutos do outro lado. Transfira de volta para seu tacho, 🌝 condimente com um quarto do molho enquanto ainda estiver quente e reserve.

Com a churrasqueira ainda zeturf et zebet fogo alto, cozinhe os 🌝 camarões por um minuto de cada lado (novamente, você pode precisar fazer isso zeturf et zebet lotes), retorne-os a seu tacho e 🌝 condimente com outro quarto do molho.

Adicione o restante de uma colher de sopa de óleo ao molho restante.

Disponha as abobrinhas 🌝 zeturf et zebet um prato grande, coloque os camarões por cima e regue com metade do molho restante. Espalhe as sementes de 🌝 gergelim, os camarões picados e os 5g de manjericão restantes por cima e sirva imediatamente. Sirva o restante do molho 🌝 ao lado para mergulhar.